KIYO Wines やすし＆きよし
キヨ・ワインズ

３年前に飲みました！ GATAVIN 2022まで、あと4日

Kiyo Wines やすし＆きよし　2018 お店からサクラマスに合わせてと、サービスで出された一杯。 グラスで提供され、ブラインドテスト⁉︎ (＞＜) 美味しいです。 自然派的な優しさ、赤い果実と梅の香り？日本のピノ・ノワール？ガスっぽい感じがあると言う声も。いやピノではなく‥‥ 昨日開けた坂爪さんの「やすし＆きよし」のボトルでした。ベリーAがメイン‼︎ (＞＜) たしかに赤い果実は、イチゴ？フランボワーズ？熟成も感じたのですが。 美味しいです。 シェフのスペシャリティ、サクラマスの一皿に合いマス。 ／(^o^)＼ 漁師からの贈り物 どうやったのか皮は、カリカリで身の方は、はんなりと生っぽいです。 枝豆のジェラート。さっぱりしたサワークリームを皿の模様の様に飾っています。 3種の豆（枝豆、空豆、グリーンピース）とソバージュのインサラータ。 ここでも温度差が味の感覚を覚醒させます。 蕎麦の実の香ばしさも皮のカリカリ感と合って美味しいです。

KIYO Wines やすし＆きよし　2018 キヨ・ワインズ 今日は、イル・リポーゾさんを会場にスペシャルな生ハムの試食会‼︎ 一杯目は、やす・きよワイン。名前より真っ当な香りと味。微発泡。旨味たっぷりの液体。 美味しいです。 「ボンダボン」の生ハム。　 口の中で溶けていきます。アミノ酸のかたまり？いや液体？口の中で消えてしまいます。 この度の呼びかけ人の口上です。 『イルリポーゾにボンダボン多田さんご来場です。 またまた極上のペルシュウがいただけるチャンスです。 新規の方に説明しますね。 多田さんは生ハム本場のパルマにて、パルマハム職人の称号を取得したただ一人の日本人です。 現在は岐阜に工房を構えられ、全国のイベントで生ハムの啓蒙活動に従事されております。（笑） 飲めるかもと思わせるほどの柔らかくジューシーな生ハムです。是非一度ご賞味ください、多田さんのキャラと相まって虜になることでしょう。＾＾ スガラボをはじめ、全国でも数店の名店しか取り扱えないボンダボンの生ハムをいただけるチャンスです。 この機会に是非！ 内容は詳しく聞いてませんが、おそらく立食形式です。 １５００円のチャージお支払いいただいて、生ハム一皿+α その後はお好きなようにお代わりしてください。原田さんのパスタやリゾットなどもいただけます。』

10日のイベント第2弾！ 独りワイン魔女だす④ 肝心のこちらをの投稿を忘れてました！ 遂に出会えたやすきよ٩(ˊᗜˋ*)و しかもご本人から注いでもらってるぅぅぅ❣️ 夢？ これは夢かしら？？？？？ ゆーもさーん！飲めましたよ〜 小慣れた小洒落たMBAだわぁ〜 エチケットのインパクトに比べたら 実にエレガントでギャップがw なーんてブツブツ言ってると、 両サイドから色々と話しかけられて。 良かったぁ！ おかしな人扱いされるかと思ったけど 大丈夫でした(´∀`) ※興奮してボトルのグラス取り忘れたので vinicaから頂戴しました。

なんとも

土筆飲み3/6 はい！待ちに待った！ 本日のメインイベント！٩( ᐛ )وｲｬｯﾎ-ｲ! キヨワインズ　やすし&きよし 2018 土筆さんでやすきよワインが飲めるって 長谷川屋さんから教えて頂いて即予約！ ついに出会えました♡ 土筆さんでは、なんとグラス売りも してくださるとのことでしたが いえいえしっかり味わいたいので ボトルでお願いいたします〜 濃いめのロゼ 弥彦のマスカットベリーA 少しプチプチと楽しい舌ざわり マスカットベリーAの大好きなイチゴ感 じわじわと感じる旨味 はぁ〜しみじみ美味しいです♡ なんかそれ以上出てこないです(笑) ワイン苦手の娘も大絶賛〜 これは飲みやすくて美味しいって 何度もおかわりしてました(ボトルで大正解！) もちろんhiroさんもお代わり連発(笑) あっという間に空っぽでした おまけ ボトルを持って帰って良いですか？と お聞きしたらokだったのでお持ち帰り♡ おうちで大好きなカリカリに 少しお水を加えて飲んでみました〜 (写真５.6枚目) 薄いけど葡萄水からしっかりミネラル感じます！ 最後のお楽しみカリカリ( ´艸｀)ｼｱﾜｾ...

思いがけず届いた本の贈り物♡*゜ 本を通して心の一部を交換したような そんな気恥ずかしさとロマンティック 私が好きなものを知ってくださっている喜び 本をなぞるように新潟県へ ❥手仕事❥の温もりを感じたくて 出掛けてみます。その１。 ❥❥レストランUOZEN シェフが育てた野菜 仕留めた獣 釣った魚 それらを繊細な盛り付けとお味で 提供してくださいました。 前日から引きずっていた頭痛を忘れる程、 美味しい(´︶`♡) いただいたワインは、 レスカルゴワイナリーのデラウェア♪ デラウェアの甘い香りと すっきりとしたお味が何とも優しくて しみしみです(ฅω`*)♥ このレスカルゴワイナリーで醸造長をしていた坂爪清志さんが独立で抜けたため、ワインの造り方は変わり、このようなお味は最後とのこと… お店の最後の1本に出合えましたヽ(；▽；)ノ ❥❥坂爪清志さん。 この方のワインをもう１つ。 YahikoのマスカットベリーA'18 エチケットは似顔絵です(１枚目)。 やすし&きよし…って ちょっとウケ狙いかもしれないけど… やはり優しい味わい。 葡萄の美しさが伝わってきます.+.(♥´ω`♥)ﾟ+.ﾟ ワインとお料理を堪能していると、どこから来たのか聞かれました。そして驚いたのは、シェフが香川出身だったことฅ(º ﾛ º ฅ) とにかく話がローカルすぎました笑♥ ❥❥次に、燕三条の代表的な町工場「大泉物産」の工場見学に～♪ 写真は、型を抜いただけのカトラリー。ここからフォークやスプーンになっていきます。プレス、研磨、点検、全てが手作業です。細かいチェックも入ります。 案内してくださった方の製品への愛、技術者や客への愛、それが滲み出てしまう説明が心地よくて…(*ฅ́˘ฅ̀*) この溢れる笑顔は、AIには真似できないぞっっっ♥:* (つづく)

ウオゼン 燕三条