Julien Meyer Mer & Coquillages
ジュリアン・メイエー メール・エ・コキアージュ

グレープフルーツ！

gorgeous lunch Nice wine ? @Reconnaisance 24 December 2023

ジュリアン・メイエー メール・エ・コキアージュ 2021 少し豆が出てきてるけど、梅酒を割ったような味わいとハーブ感 シルヴァネール80とリースリング20

フランス ジュリアン・メイエー メール・エ・コキアージュ 今回も蜜たっぷりの りんごを感じます。 美味しい。 ワインと一緒に 大好きな菊芋を使った ガレットがメニューにあったので 頼んでみると これも又美味しい。 大満足♪

久しぶりのジュリアンメイエ あの人を思い出す✨ パクチーの玄米粉ガレット 大大大好きなホッケ 白い花や柑橘、洋梨、トロピカルフルーツなどの アロマ ミネラル爆弾からの 押し寄せるハチミツレモンの余韻に ウットリと心奪われながら また会いたいと想いを馳せる✨ 備忘録

西荻organにて③

8otto　池ノ上

3日目めちゃくちゃ美味しかった！

ウグイス。うまい。

酸味もあるが、甘味も少し感じられる。シルバネール？が主体であまり飲んだことのない葡萄品種だけど、これはこれで良かったな。

ドメーヌ・ジュリアン・メイエー メール　エ　コキヤージュ2019 最近気になるナチュラルワイン 久々の試飲会に参加 シルヴァーナ主体にリースリング しっかりシュールリーで熟成させたなと感じる香り レモン、グレープフルーツなどの強い酸味を感じる香りに、ミネラル、オレンジピール。 飲むと、エッジの効いた酸味、苦味がくっと締めてくれる余韻。 酸味が好みなら早飲み、数年寝かすと蜜感が出てきそう。

ん～ ちょっと今回はイマイチ。ビネガーしか感じなかった。冷蔵庫に入れっぱなしでしたが…そ、それか 月曜はBS TBSの吉田類の酒場放浪記を見るのが楽しみです。昨年は月曜は仕事で見れませんでしたが、月曜休みに変わり、見れるように戻りました(^^)v割りと最近の回で、どこかの焼鳥屋さんでも今回のこのワイン出していました。最高だね❤

ラストはこちら。ラディコンの後で口直し的な。いやいや、口直しいらんから。てなわけで、ホントのラストはラディコン01で締めましたとさ。 こちらはあまり記憶が無いw

「コンビニのおにぎりの『明太子』の匂い」と、妻。これがミネラル感？フルーティな香りは感じない。味わいに、塩っけがあるのか？と思ったけど、そうでもない。酸味も穏やか。柑橘の皮系苦味。バンジョーヌ？みたいな感じ、酸化？も。後から、フルーティさが舌の上に重なってきた。魚貝だけでなく、クリーム系にも合う、と思う。温度が上がってきてから、ジワジワ、旨味が出てきた。寿司などに合わせるなら、冷やしすぎない方がいいかも。 （抜栓３日目）日毎、旨味、果実味が増してきた。秋鮭と海老のハンバーグと。

桃やグレープフルーツの味わい キリッとしたのどごし 和食などにも合いそう

リースリング、ピノグリ、シルヴネール。 ミネラリーな感じ。 @ottavo茅ヶ崎

梅酒！！良い香りー！コルク可愛すぎて持ち帰った。

蜜リンゴに酸がきゅっと効いて、リンゴ酢を思い出しました。エキスとミネラル溢れるナチュールらしい味わい。 刻んだケールとハーブたっぷりのツナサラダとよく合いました。お寿司よりそっちの組み合わせの方が良かったみたい。

コキコキ・コキヤージュ！ ワカメ鍋(写真なし)とうまし！ 酸がしっかりしていて、ちゃんとしたワイン。

メール エ コキヤージュ 2017 ジュリアン メイエー シルヴァネール90% リースリング10% 今年のアルザス1本目は 長いこと飲み逃していたジュリアンメイエーの “海と貝”って名づけられた 魚介とあわせる以外は考えつかないコチラ コレは好きなヤツ 紅玉 レモン パッションフルーツ とても爽やかな酸みとミネラルに ほっぺキュン & たまに目がしぱしぱ でも奥の方のほっこり林檎蜜の甘さで癒されます。 お財布にも優しい2千円台の美味しいアルザス白 コレは定番にします♪ 親父とお袋を招いて 鶏つくねと鱈の寄せ鍋 ヒラメのカルパッチョ 鱈とタルタルの春巻 野菜スティック味噌マヨディップ などといただきました。

オルガンでジュリアンめいえー シルバネール

貴腐っぽい香りあり トップから酸 白い花 アフターに苦味 酵母感 シルヴァネール90% リースリング10%

出張で来県した大学の後輩と。 アルザス、ジュリアン・メイエーの海と貝。 やや濁りが見られるキレイなレモン色。少し緑も差してるような。 青さはなく、清涼感に富んだ果実味と華やかさがあります。 カジュアルですが気品のある、面白いワインです。でも淡白で主張するタイプではないので、食中酒には向かなさそうです。

ジュリアンメイエーの海と貝 2Kでしたが満足な1本でした(°∀°)ﾉ

フランス ジュリアンメイエの シルヴァネールとリースリング 先日秀さんがジュリアンメイエのピノノアールを飲んでいたので品種は違うけど 迷わずセレクト！ りんごの蜜の香り 味わいは薄い梅酒 和食に良いかも！

飲みやすい

購入したお店のサイトによると「「海と貝」と名付けられたキュヴェ、海が隆起してできた砂利・泥灰土で育つ樹齢30 ～ 50年のブドウを使用し、セメントタンクで発酵・シュールリー熟成しました。イエローの色調、最初は控えめですがリンゴやハッサクのアロマが拡がります。レモネードの柔らかな酸に柑橘の柔和な旨みが溶けた例年より濃厚な味わいで開栓後2日目はより開いた風味をお楽しみ頂けるコスパの高い逸品です。（インポーター資料より）」とのこと。 【品種】シルヴァネール90％、リースリング10％ さっぱり！ 美味しい！ 変な薬品臭さがない！！ 名前の通り、魚介料理に合わせたい。お寿司ならなお良い。がっつりお肉には合わなくとも、大抵の和食に合うのではないかしら。

ジュリアン・メイエーのシルヴァネールです。エキスがしっかり、濁りの見た感じですでに美味しい（笑）飲んでも当然美味い。結構酸っぱ味はあって、油断してたら少しむせました（笑）

メール エ コキアージュ 2015 シルヴァネール90％ リースリング10％ 自然派ワイン リースリングの酸味が苦手なはずなのに リースリングの酸味がこんなに綺麗なんだと、 妖精が舞う泉を思い立たせる 静けさと透明感とミネラルに溢れた 天然水。 アルコール感や苦味はあまり感じず、 綺麗で透き通った 最高のお出汁。 飲み疲れしない‼︎、、というか 疲れた時に 無性に 補給したくなるミネラルウオーター‼︎ この生産者のワイン、 他にもたくさんあるみたい、、飲んでみたい。( ＾∀＾) お昼は、シェコーベでタルトケーキ( ＾∀＾) 夜ご飯のあとのデザートは ラム酒たっぷり、ババ・オ・ラム ブリオッシュからじゅわぁ〜〜ッと溢れる ラム酒ケーキが だーい好き( ＾∀＾) 甘い物は別腹なのです！(^ ^)

古賀さんの息子ちゃんから「これ美味しいですよ」と勧められた。本当に、美味かった。