Julien Merle Champ Blanc
ジュリアン・メルル シャン・ブラン

ジュリアンメルル、えんもたけなわ、まきじくんは寝てしまった、いやあ美味しい、酔っ払ってるから舌はバカになってるけど美味しい

また鹿ハンバーグと。 店主さんに、鹿に合う薄旨系を選んでもらう。曰く「ピチピチとした果実味」がクランベリーとぴったりだった。飲んでて楽しいワイン。 食後に御所望の山羊チーズ。アマルトゥーラ(オランダ)、ストラッコ(イタリア)、サントモール。

香りはソースやプラム、味わいはさっぱり。さすがヴァンナチュール、イカ刺しに合うんだな。