Jordan Stellenbosch Cabernet Sauvignon
ジョーダン ステレンボッシュ カベルネ・ソーヴィニヨン

試飲 ザ・ステレンボッシュなカベソーという印象 美味しいですよ❣️ 今は売り切れ中⁈ アフリカーのサイトより↓ 新樽60%程使用した贅沢なワインですが、凝縮された果実味を持ちつつあくまで優しく繊細な味わい！！更なる熟成も期待できる素晴らしい逸品です！ 【Tasting Note】 外観は、深みのある少しオレンジがかったルビー色。軽い粘性。少し熟成してきている印象です。香りはしっかりと感じられ、カシス、ブラックチェリー、ブラックベリー、ミント、黒胡椒、ハーブなどの印象。まだ若い印象もあります。 味わいは、しっかりとしたアタックがあり、まろやかな甘味、シャープな酸味、キメ細やかなタンニン、余韻には、樽の風味やスパイシーな風味が口の中に残ります。しっかりとした味わいがありつつも、エレガントで優しいタッチの素晴らしいワインです。熟成にも期待が持てます。 受賞・評価 2015年ヴィンテージ：ティムアトキン93点 ワインが出来るまで 樹齢17～22年。海抜200～240mの北西斜面。発酵は上部が蒸留器の形をしたステンレスタンクで行なっています。 発酵中は1日3回のポンピングオーバーを行ない、選ばれたタンクのみスキンコンタクトのまま醸しています。 樽内でマロラクティック発酵が行なわれ、新樽と旧樽で23ヶ月熟成されています。

大森パッセリーナで。南アフリカ赤。カベルネ・ソーヴィニヨン。

アフリカー試飲会 二千円台のカベルネとしては美味しい

大森パッセリーナで。南アフリカのカベルネ・ソーヴィニヨン。2012年のヴィンテージ。カベルネフランがピーマンの香りだけど、カベルネ・ソーヴィニヨンもピーマンの香りがするとか。ピーマンの香り確かにある。青っぽい香り。タンニン滑らかで味は黒い果実。

同じく、ジョーダンのカベルネ2012 抜栓直後もあって硬め。 でも、カベルネらしいハーブや青さ、凝縮したカシスの香りがなんとも好みです。 冷涼感もあってこれは開いたら美味しいんだろ〜な〜って印象です。

すんげえ濃い色。縁は赤いけど中心は黒に近い。カシス、ブラックベリーとか黒系果実と黒糖、コーヒーみたいな樽から来る香りと風味。ほのかに甘みがあり酸もよく感じられる。豊かな果実味で後味に心地よい渋みや苦みなど。リッチな印象も。 美味しいす。

初めは華やかな香りがするが、飲むと樽香香るスパイシーなカベルネソーヴィニヨン

クワトロプロジェクト 新春！南アフリカ:その9 ジョーダン カベルネ・ソーヴィニヨン 2011 ステレンボッシュ、南ア 同じ南半球のカベルネ・ソーヴィニヨンでもチリの例えばモンテスやコノスルの一種の重たさは無い 花びらの華やかな香りと非常に滑らかなタンニン ボディはミディアムとフルの中間 あでやかな果実、華麗なるカベルネ・ソーヴィニヨン 南アもほんの少し良いワインにそっと踏み込みました(^_^)v

なめらかなビロードのよう。果実感満載。冬の大人のワインです。