Jim Barry The Florita Riesling
ジム・バリー ザ・フロリタ リースリング

ジム・バリーがクレアでワイン造りをスタートしたのは1947年、今は有名なローズワーシー農業大学で醸造学のディプロマを取得し卒業した年です。 彼はクレアヴェイル・ワイナリーでの仕事のオファーを受け、クレア・ヴァレーで資格をもった初めてのワインメーカーとなりました。 1959年、ジムと彼の妻、ナンシーはクレアの北部郊外に初めて土地を購入しました。十数年で得た全ての知識と経験を基に、1973年に自身のワイナリーを設立しました。 ファースト・ヴィンテージは1974年です。 57年に渡るワイン造りの中で、晩年様々な変化を目の当たりにしました。 「初めてクレア・ヴァレーに来た時、馬と荷馬車でブドウを運んでいました。今日、私たちのビジネスは国際的な規模になりましたが、ひとつだけ変わらないものがあります。それは私たちのワインのクオリティです。結局、ワインそのものが最も重要なのです。」　 ジム・バリーは2004年に亡くなり、今は3人の息子達がジムが築いた伝統を受け継ぎ、ワイナリーの経営を行っています。 極少量の生産量しかないこのプレミアム・リースリングは、厚い石灰岩層をテッラロッサとロームがわずかに覆う畑からブドウの畝を選んで収穫しています。 ブドウの新鮮さを保つため、膜式プレスを正確に満たす量を慎重に収穫し、一晩冷やした後で除梗し破砕せずプレスにかけます。 最も上質な果汁40％だけを使用し、純粋で凝縮した美しい柑橘フレーバーのリースリングに仕上げています。(ジェロボーム) 柑橘系、ペトロール香。 酸は程々。 厚みがある。 余韻が長い。