Jiki 環 2022
じき めぐる

家飲みです。 諸事情あって開けました。 すぐには飲まず、じっくり何日もかけて飲んでます。 いつまでも美味しい✨

山田堂イベントのあとの二次会 スギモ⚪︎酒 状態確認ということで、こちらを トロピカル感がひいて酸を強めに感じられるようになってました。 これはこれで美味しい✨ NOMAオンリストのキュベです。

レモンイエローの色調 赤リンゴ、マルメロ、洋ナシ。豊かなフルーツの香りがありますが、酢酸的な香りもあり、お、これはビオ的作りだなと思いました。 口当たりはやや軽く、微かな発泡。 ほのかに甘さがありますが、酸は爽やかで、後味にコクを感じる苦味。 んー、ブドウは…シャルドネっぽい？気がしますが、よくわからない。 フレッシュながら滋味深い味わいで、懐が深い印象。

ボジョレー会に持参したワインシリーズ。 環と書いてメグル？10Rなので期待して開ける。うーむ、少し樽香なのか？山田堂ケルナーの後だと水のように感じる。柔らかくて良き。

じきの畑でお手伝い ピノブランを取りました。 メチャクチャたくさんなってました。 単体でも作られるかも？ こちらのワイン、すごく美味しかったです。 香りもすごいなー

ピーターバラカン出前DJ後のカムイです。 一旦はブルーノさんのワインを頼んだのですがこちらが出てきたので却下しました（笑） やっぱり美味しいですねー

初めていただいた余市登のつくり手さん HPからはとても真面目でちょっと難しげな印象を持ちますがいい意味で飲んだ印象は違います そう、けっこうトロピカルで南国フルーツを感じます　冷やした方がおいしいかな

大王様ご夫妻とお夕食④ じきの畑　環(めぐる) 2022 余市 シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・ブラン パッションフルーツや黄色いお花 そして一筋の爽やかな風 柔らかな口あたり ふくよかな果実 美味しいです〜 お魚は鮎のコンフィ 骨まで柔らかいのに 見ただけでは今でも泳ぎ出しそう！ たっぷりのワタは上等なお味噌の様 ふわふわの身はほろほろとほぐれます♪

ワインラバー夫婦と持ち寄り会 我々の持ち込みの白はこちら じきの畑 環の最新ヴィンテージ またグリューナーフェルトリナーは混ざってないワインになりました。 これはこれで美味しいです。 2021の方が複雑ですね。 開けたてよりも少し時間たったほうが良いです。 さつまいものアイスとの相性がすごく良かったです。

シャルドネ、ソーヴィニヨンブラン、ピノブラン パイナップルの南国のフルーツに、レモンや金柑、オレンジ。少し揮発酸。 丸みのある酸にボリュームのある果実。少しボディが弱く余韻が短い。 揮発酸のニュアンスは好みが分かれそう。 今飲んでも良いけど、わざわざ寝かすのはな