Jean Michel Gerin La Champine Viognier
ジャン・ミシェル・ジュラン ラ・シャンパン ヴィオニエ

品種がわかりやすい

ローストアーモンドの香りにアプリコットやメロン等のフルーティで華やかな香り。バナナやココナッツミルクのようなエキゾチックで甘やかな香りもある。 色はしっかりめな黄色、粘性もあり、熟した果実を思わせる。 アタックはフルーティさと濃厚さ。口当たりがまろやかで、ヴァニラやハチミツのような風味、蒸留酒のニュアンスもある味わい。全体的にふくよかでリッチ、程よい酸味が輪郭を保ち、余韻には僅かな苦味がある。 バランス良くヴィオニエらしさが感じられるワイン。アスパラやブロッコリー、ソーセージを使ったチーズフォンデュがおすすめのマリアージュ。 （☆3.2）

いつかのヴィオニエ～

ローヌ　ジャン ミシェル ジュラン ヴィオニエ2016 コートロティの作り手さん。 白桃、アプリコットのアロマティックな香りだが強すぎはしない芳しい香り。 味も酸がきちんとあり美味しいヴィオニエでした。 神楽坂のビストロでサーモンやフォアグラ入りパテなどとともに。

ヴィオニエ。洋なし、花梨、アプリコット、キンモクセイ。 リッチな甘さとコク。

ワインペアリングディナー⑥ デザートにはソムリエオススメのオリジナルカクテルを別注。ヴィオニエ＋チャイシロップのオンザロック。甘いシロップと氷のおかげで飲みやすくいくらでもいけちゃう。 フローズンヨーグルト カルダモン風味

ヴィオニエ

ビオニエのワイン 美味しい

ヴィオニエ おとなしめな香り からは意外にさえ感じられる甘やかな果実感の味わい

前菜2種 お魚 お肉 デザート3種 ソムリエオススメの2種類のグラス。 どのお皿も一口ずつ味が変わる。次の一口が楽しみでワクワクします。