Jean Claude Mas Cuvée Secrète Merlot Cabernet
ジャン・クロード・マス キュヴェ・セクレテ メルロー カベルネ

ツール・ド・フランス最終日は酸化防止剤無添加のフランスBioWineを飲みながらオンデマンドLive観戦。料理はヴィーガンパスタ,ヴィーガンチーズ。

これもオーガニックで無添加らしい。口当たりよく、やや苦味。ほどよいタンニン、スパイシー。やや酸味強いか。それなりにバランス良くて悪くないが、なんか印象が弱いのはしょうがないか。

ジャンクロードマスさんのオーガニック＋酸化防止剤無添加ワイン。品種はメルローとカベソー　香りはカシス等黒系果実でとても濃厚です。いつか飲んだヴァンナチュール的ニュアンスもあります。そしてこの香り相応のコク深い味わい。アフターにも相応の渋味があると思いきやそこは意外にもスッする味わいのコントラストにマスマジックを感じました(⁠^⁠^⁠) 3日目はビーフシチュー、三種のキノコのバター炒めと共に。どちらとも相性は○です。ワインの酸を単体で飲むよりは存在感を確認できました。出方も綺麗です。

酸化防止剤が入っていないというところに惹かれて購入！ 蝋で蓋されていてこだわりを感じた(^^) ジャン・クロード・マス氏は国際ワインコンクールで3度もフランス最優秀生産者の称号を獲得したのだとか。 秘密のワイン→キュヴェ・セレクテ バニラの甘い香りがして、キリッとしてるけど、マイルドで中性的なお洒落な男性のようなイメージの湧いたワイン。 渋みもなくて開けてすぐでも飲みやすい。 数の子入りのチーズは生臭くなってだめでした笑 スモークチーズはよりまろやかになって美味しい！ お家ごはんに合わせていただきました(^^) エビフライは可もなく不可もなく。 私このワイン好きー！ 追記 冷蔵庫で保管して翌日 30分ほど常温放置してから飲んだら何という渋さ…！ これ酸化防止剤入ってないからだめになったのかなぁと思っていたらワインがぬるくなるにつれてすごく香り高くて、ベリー感とスパイシーさとまろやかさを感じてとっても美味しく飲めました！ ワインって温度大事なんだなぁ…

farmers で購入　デイリーワインとして美味しい 酸味少なめ

開けたては少し固く感じたけれど、2日目はだいぶまろやかになってきました。

リーズナブルだけど、高級感を感じるワイン。

初日は土の香りが強すぎたけど二日目になるとベリー感が出てきていい感じ。

フランス 濃い～赤ワインが飲みたくてゲット 満足。 普通にメルローで 美味しいわー

ワインショップの方がぜひとも飲んでみてとの事で購入。たいへんバランスがよく美味しいワインでした!

ジャンクロードマス氏が手掛けたオーガニックワイン！ 濃いルビー色｡ベリー系の香り。 しっかりとした酸。甘味はなく苦味が特徴です。 なので、お供の麻婆豆腐は負けないよう 豆板醤多めの辛口に(^^)

プラムなどの濃厚な黒果実とスパイスの香り。 強めのタンニンと濃厚な果実味。そして最後にスパイシーな余韻が続く。温度が上がるとまろやかでまとまりのある味わい。