Jacques Selosse V.O. Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
ジャック・セロス ヴァージョン・オリジナル エクストラ・ブリュット
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| 香り |
基本情報
| ワイン名 | Jacques Selosse V.O. Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut |
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| 生産地 | France > Champagne |
| 生産者 | |
| 品種 | Chardonnay (シャルドネ) |
| スタイル | Sparkling Wine(White) |
口コミ116件
2024/08/21
ワイン会⑨ 本日のメイン３本目は、 ジャック・セロスVO。 セロスらしい野生的な厚みのあるストラクチャー。 酵母、ナッツ、黒糖、乳酸菌飲料など の香りが入り混じり、しかも刻々と変化する複雑さ。 何度飲んでも飽きない、虜になるな。 三枚目のグラスの写真は左から、ウーリエ、クリュッグ、セロス。
2023/08/06
真夏のシャンパーニュ会 ラスト...11本目 セロスV.O.！ 師匠、やっぱ旨いす、恐れ入りました...(´Д` )
2023/01/05
京都3日目の昼はVinicaの皆さん行きつけのお寿司屋さんへ伺いました。 ワインはリストから。 シャンパーニュはJacques Selosse Version Originale。 旨味が乗った良い状態のJacques Selosse。 Initial InitialよりやはりV.O.が一枚上かな？
2022/09/12
d.g.2015ですが、かなり泡の勢いは落ち着いています。色は濃いめ、茶色はギリギリ入ってないと思います。杏や林檎、梅酒的な香りが支配的。かなり酸が強くて、苦味を少し感じます。悪くは無いけど好きな方向性ではない。セロスのイメージに合わないと言った方がいいかしら。値段が値段なだけに失望した。セロスは寝かせるべきじゃない？voが微妙？それとも何かの劣化？飲み頃を間違えた？パチモン？この値段だったら普通にメゾンを買いますわな
2022/07/03
Jacques Selosse Version Originale デゴルジュ24/07/2012 2日目は京都から神戸に移動して、1週間ぶり！に白猫ホッサー白汁大魔王様と薪焼きレストランへ。 本来なら持ち込み禁止のレストラン？ そこは神戸の怪人？大魔王様の御力で？ワイン3本+1本=4本持ち込みました。 久しぶりにセロスのVOを頂きましたが、デゴルジュが2012！とは思えない程フレッシュ！ 泡もしっかりしています。 ドサージュ0g/L GC BdBのシャンパーニュ！ イニシャルとは全く異なる味わいでむしろリューディのBdBに近いと思います。 確か？セラーでも最後の1本！ 何とか？また手に入れたいものです。
2022/01/12
タコシャン会4本目. セロスの VO! デゴルジュ 2018/7. うむ、やはりワンランク上の旨味！
2021/06/11
熟成感に溢れたセロス?
2021/06/06
価格：30,000円 ～（ボトル / ショップ）
「ジャック・セロス・ヴェルシオン・オリジナル ノン・ドセ」 VOはドサージュ無しのエクストラ・ブリュットとの説明文が❣ ジャック・セロスは2回目ですが前回より冷たい感じのシャンパーニュに?温度が低いとかではなく何となく寄り添わない感じでした❢ 〆シャンとかに良かったね〜と言って飲んでしまいましたが……(,,>ლ<,,)ｱﾊｯ ホテルのレストランメニューをインルームで♫ 48階からのお部屋は天空(ღ*ˇ ˇ*)｡o♡
2021/05/23
ジャック・セロス ヴァージョン・オリジナル 初めていただくジャック・セロス。 若いのに熟成されたようなコクがあるように感じました。デゴルジュマンはよく見えないのですが2019？ コクがあるのに爽やかさもあり、また丸みのある優しさ。 飲み口が良いのに色々な面を見せるところが、とても美味しかったです。
2021/04/30
ジャック セロス ヴァージョン オリジナル
2020/12/09
ワインだけで他は何もいらない。これだけで完成させられる達成感があります。 厚みと膨らみがあり球体に近い 。 なかなか飲む機会ないけど最高の時間でした。
2020/11/21
じっくり飲む会1本目. デゴルジュ2009年のVO. いかにもセロス的な酸化のニュアンスはなく、微かなドサージュで旨みがいい具合にに膨らんだキレイな泡でした.
2020/10/16
仕事がひと山越す。その1
2020/05/10
オレンジピールやジンジャー 複雑で非常に濃い味わい。 並行品
2019/12/31
お正月 特別 プラス 引越し前一掃キャンペーンにつき！開けちゃう… うーん、濃厚な香＋超辛口、複雑に重なった風味！
2019/12/29
「人と比較して 劣っているといっても 決して恥じることはない。 けれども 去年の自分と 今年の自分とを比較して もしも 今年が劣っているとしたら それこそ 恥ずべきことである 」 ｰ 松下 幸之助 ｰ
2019/12/27
あん爺さん夫妻と浅草で忘年会✨ さて 場所をカラオケに移して～ ♪ デザートタイム ( *´꒳`*)♡ なんと私がずっと食べたいと憧れていた 「東京會舘のマロンシャンテリー」✨✨ 真っ白な生クリームが凄く軽くて幾らでも食べられます ＼(^o^)／ モンブランとは一線を画すケーキです ✨ それと千疋屋のフルーツ さて〆のシャンパーニュは泣く子も黙る ジャック セロス グラン クリュ ブラン ド ブラン エクストラ ブリュットV.O. セロス香全開、状態も素晴らしい～✨✨ 最後、お土産まで頂いて本当に有難う御座いました。次回は私の番ですね～ ちゃんとお返しさせて下さい ♡♡ セロス、マロンシャンテリー夢のようなデザートタイムでした✨✨
2019/11/30
ジャックセロスのversion Originale。 セロスらしいリキュール、漬け物香。 泡立ちが弱く、味わいが分かり易い。 シュールリーの長さを感じるふくよかな果実み。 木樽発酵の熟成感とノンドゼ、ノンマロのスッキリ感のバランスが取れていて美味しい！
2019/09/30
ヘーゼルナッツやブリオッシュの香り。気品を感じる果実味とミネラル感。
2019/09/19
Selosse V.O あ―。美味しいです❣️ Intialより早く開きましたが、味わいの着地点は同じだと思いました。 オレンジの花の蜂蜜、上品なキャラメルスイーツに黒蜜のニュアンス✨ グラスはザルトでも楽しめますがロブの丸いスタイルを使うと、香りは若干逃げますが 味わいは一層華やかに甘美な余韻へと広がります✨✨ さてIntialとV.Oは甲乙つけがたいですが 個人的にはV.Oでなければならない理由は格段に感じられません。 強いて言うなら僅かな流通コストの差を吟味するとセロスはIntialで充分よいかなと。 Deg.4/Janvier/2016 じっくり飲みたいジャック セロス❗ 季節の焼き魚と和食と共に美味しくいただきました❣️ ごちそうさま―‼️
2019/05/23
おまんたせ致しましたーーー❤︎ 知らない間に大好きなNumeroさんがいなくなってしまったことを聴き、関西にいく用事もあるし人見知りは封印して久しぶりに白猫.F.大先生の本拠地にお邪魔してきました。 カウンターのお鮨のお店を教えて頂いた方のことは忘れないって林真理子さん言われてたけれど、まさにそのような夢の空間でした。 まず持ち込みはお嫌であろう大将も白猫先生は特別ということで3本もプラチナボトルが…(⃔ *`꒳´ * )⃕↝ セロスのextra brutデビューさせて頂きました。 イニシャルよりも柔らかいブリオッシュ香に、酸もごく優しくはじけるようでした。絶妙にふくよかなのです。 VINICAを頻繁にあげていた頃よりも肩の力を抜いて日々を過ごせるようになってきた今、再開にふさわしい1本を選んでくださったのだと感動しきりでした。 とんねるずの食わず嫌いでたくさん見てきたナマコ酢、中トロ部位のマグロ、新鮮なハリイカ？にすべてマリアージュし昇華していく… この頃はシガーbarでお夜寝してしまうなどとはまったく予想していませんw
2019/01/13
ジャック セロス ＶＯ 美味しいです!
2018/12/11
キラキラ黄金色のミネラル爆弾 蜂蜜ナッツバターのトリプルコンビネーション香 スタートらシャンパングラスで飲みながら最後の方は ワイングラスで。グラスの写真撮り忘れるというミス、、Ooops.. 樽での発酵、熟成ということもあり 熟成度があり、コク旨みがたっぷりありますが、 負けてないミネラルの引き締まる余韻がズーーンと 残ります。 大人気にはなってしまいましたが、昔から好きだったジャックセロスの力は健在ですね。 イニシャルよりVOが個人的には好きです♪
2018/11/02
Paris Botaniqueにて。 とても状態の良いセロス。 複雑な香りと味わい。
2018/08/28
ジャックセロス一本目。 ワイン会でジャックセロスを2本頂ける幸せに感謝♡♡ 熟成感たまりませんでした！ バランス良くて最高。
2018/07/17
黄金色に輝く液の中に綺麗で細やかな泡が立ち登り、とても華やかな香りに包まれます。 ジャック・セロス ヴァージョン・オリジナーレ ノン・ドゼ N.V. 華の香り、サラリと感じるセメダインの香り、パイナップル、熟れた梨、次々と薫り立ち広がりました。 とても辛口でサラリとしてスルッと流れていきます。余韻は呆気なく次の一口を誘います。時間の経過と共に液温が上がると酸やミネラルがハッキリしてきて、これまた堪りませんね。 友人のレストランの12周年アニバーサリー、美食会ディナーに行って来ました。 毎年恒例のお誕生会を兼ねて4人で楽しみました ウェルカムドリンクは 千日紅 赤しそジュースとグレープフルーツにテキーラを垂らした一杯をいただき料理を待ちます(^^) 北海道生ウニの冷製ウフ ア ラ コック とトリュフ香るカヌレ 地産トウモロコシのブルーテ 初夏のサンドウィッチ 夏鮎を夏野菜と一重にした などなど(⌒-⌒; )
2018/07/08
その日はいつもの仲間とワイン会。 そろそろルソーでも飲もうかと思い立ち、暑くなる前に（いえ、もう暑いですが、、、）ワイン会を開催。 ２本目のシャンパーニュはジャック・セロスのV.Oを頂きました。 近年、セロスの値上がりは以上で、イニシャルをはじめ、リューディーシリーズやシュブスタンスは手をつけられません。 辛うじてまともな値段で売っていたセロス、お味のほどは、、、 濃い外観。 ややシェリーの香り、キンモクセイや白や黄色い花。微かにバターやローストされたナッツの香りも。梨や蜜をたっぷり含んだリンゴ。 石灰質と果実が混じった恍惚とした香り。 泡立ちはきめ細かくも優しい。 かなり複雑な作りでドライ。多少ヒネた感じるするが、甘みの要素は一切なく研ぎ澄まされたミネラルを感じる。 しなやかでチョーキー、石灰系のニュアンスがあり、焼きリンゴやハーブ、そしてナッツの風味が優しく広がる。温度が上がると微かに甘みとバターのニュアンスが出てくる。 余韻も素晴らしく長い。 これはとてもいいシャンパーニュでした。 酸化させているみたいなので、エスクトラブリュットよりは普通のブリュットくらいの方が飲みやすいかもしれません。 ややヒネた感じがあるのが気になりましたが、時間とともに消えて行きます。 セロス、次はいつ頂けるやら、、、
2018/06/05
樽熟成のワインの強さはシャンパンになっても力強いセロスのVo
2018/06/04
幸せすぎます、ジャックセロス会☆ 日本橋のフレンチRにて。 お次は魚介系のお料理にあわせて、ドライなヴァージン オリジナル、V.O. です？ノンドザージュのシャンパーニュって、ドライすぎてふくよかさが感じられず、あまり好印象ではなかったですが、さすがのジャックセロスさま！ ノンドザージュでもふくよかで、果実の旨味がたっぷりと感じられ、とっても美味しかったです。 天使の海老は、エスニックっぽい味付け。 帆立はフレッシュにみえますが、低温調理とのこと。
2018/03/22
ジャック・セロス ヴァージョン・オリジナル エクストラ・ブリュット 香りは熟したリンゴのコンポート♪ ノンドサなのに果実味が豊かで甘味を感じます。 泡はとても立体的で、ふくよかなのに軽やかな感じ。 とてもジューシーで旨味が長く続きます。 大きめのグラスで頂くとシャルドネの香ばしさがより感じられますね♪美味しい～♪ 六角堂のしだれ桜が満開でした。
