Jacques Selosse Rosé Brut
ジャック・セロス ロゼ ブリュット

ジャック・セロスのオーヴェルジュ Hôtel-Restaurant "Les Avisés" シャンパーニュ・マニア垂涎の聖地に 宿泊しました。 熟したアプリコット、テクスチャーを構成する豊富なミネラル。 極めてエレガントな長い余韻。 至福ですな。

リカマン試飲会

蝦夷鹿をホエーに漬けて販売するサイトの写真撮影打ち上げ がんばってよかった たっちゃんからセロスのロゼいただきました マタギのじゅんちゃんと乾杯 キリッとドライだけど、セロスの甘酸っぱさがこの色のとおりハッピーな気持ちにさせてくれました 飲む前からハッピーでしたから、ウキウキも加わったスタートです

ジャック　セロス　ロゼ　ブリット シャルドネ93%　ピノ・ノワール7% 北○地　和食の名店〜定期訪問の緒○さん♡ 友人が好きなのどれ？ってことで〜勿論セロス☆☆　言ったものの〜有った☆☆☆ ボトル写真は予想通りの透明感で撮れず（笑）　 綺麗なオレンジピンク♡♡ 優しい泡.。o○ 芳醇な果実の香り〜コレコレ♡♡ そして綺麗な果実味と酸味〜美味し過ぎる☆☆☆ ゆっくり堪能できて〜幸せでした.。o○.。o○ □甘鯛　車海老　石狩貝　 □アコウのスープ □アコウ　由良の雲丹 □大間の鮪　長芋　花胡瓜 淡路の鱧　松茸

久しぶりに飲みましたが、やっぱりいいですね。

元日の一本。 シャンパーニュ　ジャック　セロス　ロゼ　ブリュット　NV。 皆さま、改めまして、 明けましておめでとうございます。 本年もどうぞ宜しくお願い致します。 ２年ぶりに実家に帰ってきました。 生まれて初めて最初から最後まで紅白を観ました笑 四国に戻り、今年は大好きなセロス様でスタート。 ピノも自社畑になっております。 綺麗な飴色！ 観てるだけでご飯三杯いけますね(^^) 自分を含め 皆様にとって良い年となりますように。

「ジャック・セロスのロゼ」 シャルドネ93 ピノ・ノワール7 雑味が無くクリアーな味♪ この様なロゼを味わった事が今まで無かったような? 飲む人に寄り添う感じがしました❢ この日私達はホテル泊だったので持ち込みシャンパーニュを♫ ご出張で新幹線の予定時間があるYujiさんを無理矢理お連れしての〆シャン♪ Yujiさんをお見送りしてデパ地下でお供を調達して出た外はイルミネーションが✨✨✨キレイ〜(๑´>᎑<)~♥️ とても楽しい一時を有り難うございました❢

ジャック・セロスのロゼ フランス、シャンパーニュ シャルドネ93、ピノ・ノワール7 今日はmeryLさんとmeryLさんのお嬢様とランチワイン会でした(^^) 3本目は会場を移して、またまたmeryLさんの持ち込みでシャンパーニュを♫ 〆シャンです(*^^*) これまた夢にまで見たジャック・セロス！！ しかもロゼです！ これはとてもフレンドリーなロゼでした(*^^*) どんなお食事でも合わせられそうな万能系です♫ キャビアやフルーツを頂きながら(^^) キャビアはフランス産と国産の食べ比べでした♫ セロスのロゼの色と夕焼けの色が素敵なマリアージュでした(*^^*)

ジャック・セロス　ロゼ ミシュラン☆獲得した和食の名店　緒○さん　お祝いということで　セロスで乾杯です♡ 何回見ても綺麗な泡.。o○.。o○ 大好きなセロスさん〜美味しいに決まっています♡♡ 幸せな時間〜お料理も勿論絶品♡　更に幸せ.。o○

【Jacques Selosse Rosé Brut】 念願のセロス・ロゼ。 個人的ベストロゼシャンパーニュでした。 ロゼらしい華やかさやフルーティーさがありつつもしっかりセロスらしさがあって堪りません

夜桜にジャック・セロス　ロゼ 上品なサーモンピンク色、程よい熟成感と旨味。 今回2度めとなりましたが、やはりとても美味しかった☆ 久しぶりの九州、フリータイムに足を伸ばして、地下鉄とバスとフェリーを乗り継ぎ、のこのしまへ。 海と満開の菜の花畑に桜と絶景でした。 気づけば半年ほどお休みしていたvinica。 すっかりたまってしまったお写真をぼちぼちマイペースにあげていこうと思います。

今日は知り合いのお医者さんとメイクさんとエクアトゥール。ジャックセロスのロゼは初めて アッサンブラージュが本当に頭一つ抜けてる印象。テロワール表現もありつつ広がり方が正にトップのそれ 地を感じるが人の関与が偉大過ぎて☆4.2-☆4.3を行き来している。 素晴らしいがブルゴーニュ基準で考えるとベクトルが違う。テクニックで魅せる部分ではボルドーの精神に近い気がする 美味しかった

大晦日！こんな時じゃないと飲めないワインを^ ^ 濃厚！凄まじい果実味！ 杏子、カリンを煮詰めた濃厚果汁に、ほんのりオレンジピールの苦味が隠し味のアクセントになってます！香りは、問答無用のセロス香^ ^ 何度かしか読んだことないですが、その毎回全てに共通する香りがあり、それがいわゆる「セロス香」なのだと思っていますがブレないですね。この強烈な果実味と掛け合わさるとブラインドでもセロスだと分かりそうなほど個性強いです。　そして泡が繊細できめ細やか… なんて柔らかいのでしょう… 滑らかな泡とこの味わいで満足です⭐︎ 1年ぶりに実家界隈の酒屋に来てみてビックリ、ビゾやらラヴノーやらトランブレイ等、普段なら奪い合いのワインがゴロゴロ並んでます… コロナで酒屋さんにダブついたワインも残っていそうですね！ 大晦日はやっぱり紅白見ながらダラダラお酒を飲むのが最高ですね〜

「どんなものを 食べてるか 言ってみたまえ ～ 君が 何者であるかを 言い 当てよう 」 ｰ ブリア・サヴァラン ｰ

持ち寄りワイン会。その2

楽しみにしていた冬の京都♡ ジャック セロス ロゼ シャルドネ 93% ピノ ノワール 7% デコルジュマン 06/08/2015 飲むまでは少し難しい表情なのかな…と 思ったりしていたのですが 身体にスルっと伝わるchampagneでした タンニンはあまり感じず ロゼの良い意味でのチャーミングさも混在し 甘い香りのスパイスの中に 酸とミネラルとフルーティーな心地が 絶妙なバランスで繋がります 何年が前にデパートの抽選で当たり 正規？プライスで購入できた思い出のchampagne 中華にはロゼかなぁ…と リクエストもありキャリーしたのですが 自分は前日不眠のヘロヘロ体調 お相手は風邪？+胃腸悪しと体調絶不調 互いに残念な状況下になってしまい 美味しいのに面白いほどグラスが進まず…(>_<)(>_<) 持って帰ってもこれ以上今夜は飲めないし 明日以降も他に飲む機会があるので たっぷりとお店に残すことに(´･･｀) 偶然にもお店の女の子が誕生日だったようで 誕生日記念になると嬉しそうだったのが救いです こちら白猫ｻﾏpostで見掛けて ずっと行ってみたかったお店でしたが 途中でのグラスの変更も快くして下さり 終始心地良く過ごせました( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ ) 今度は体調良い時にリベンジしてみたいです

ジャック・セロス ロゼ ブリュット デコルジュ2011… やっぱりロゼシャンでは一番好きかも♪ なんだろう…(°Д°) 野イチゴだの、アカシアだのと他の味に例えるのとは違う、 月の満ち欠け、潮の満ち引きを感じる、大地のエネルギーを凝縮したような味わい… 旨味の塊のようなワインなのです♪ 女子受けもいいし♪違うか(笑) 仲の良いソムリエ～ルがこのご時世にワインバーをオープンすると言うので、大阪天満橋まで遠征でございます♪ 多分今夜は帰れんな(汗)

コロナに負けるな4人までなら密でなし、 お嬢生誕祭＆ようこそ地球へ、くれぺん星人さん会① ということで、白猫爺やからのご招待で 帰省のくれぺんさんをお迎えしての少人数の会を していただきましたー(*ﾟ▽ﾟ*) ジャック・セロス ロゼ・ブリュット いのりさんからのドラマチックな 乾杯シャンパーニュでスタートでした♡ 会場は、幼少からよく行っていた 相○園に隣接する最近できたレストランです。 見下ろすは、約20,000平米の池泉回遊式日本庭園。飛石や石橋を渡り、流れや滝石組など深山幽谷の景を見ることができます。他に蘇鉄園や樹齢約500年と伝えられる大クスノキ、5月初旬頃に咲くツツジの花が見事。また総ケヤキ造の正門と欧風建築の旧小寺家厩舎（重要文化財）、保存のために移築された船屋形（重要文化財）、旧ハッサム住宅（重要文化財）のほか、茶室浣心亭が庭園の景観と調和しています。 いのりさん、ありがとうございました！ また落ち着いたら、ランチでもいきましょう♡

ジャック セロス ロゼ ブリュット えむちゃん生誕祭&くれぺんさんとホッサーさん対決夏の陣 ① えむちゃん生誕祭と初めましてのくれぺんさんとホッサーさんのブラインド対決がはじまりました。 乾杯泡は ブラインド関係なしですが 責任重大 ドキドキでいのり持参の此方です！ ピノ・ノワール7% シャルドネ93% 綺麗過ぎるサーモンピンクかかったオレンジ色 泡も細かくて美しく過ぎます。 オレンジ 苺 トースト 薔薇 甘いスパイス 圧倒的な香りがふわーっと沸き上がってきます。 華やかな果実味 生き生きしたミネラル 少し甘味と柔らかな酸味 特徴的な余韻が凄いです。 個室 少人数 ソーシャルdistanceで 静かにゆっくり頂きました。

えむ お嬢さん生誕祭＆白猫様対決夏の陣にて。 スタートはいのりさん持ち込みのセロスのロゼ。 泡強めのフレッシュな感じながらセロスの強いのど越しのコクは健在。やはりセロスは泡の中では別格の存在ですね～。

ete にて　香りが素晴らしい

ジャック・セロス・ロゼ♪ 一度飲むと癖になる、 ジュワっと染みだす樹液のような密の味わい♪ 最高です(*^^*) 殆ど閉まってる川床で頑張ってるイタリアンで♪

深淵を覗き込むと、深淵に見つめ返されてしまった。そんなワイン。

熟成したシャンパーニュとしてJACQUES SELOSSEと2002年ヴィンテージのプレステージュ シャンパーニュを比較♪ オレンジ色のロゼ シャンパーニュ。 熟成ベリー、シナモンにジャックセロス特有の香ばしい香りが好み。 ふくよかな果実み、心地好い酸味。 漬け物のニュアンスが良い意味でバランスを向上させている♪ スタンダードなNV.だけど充分な熟成感を楽しめた！

ジャック・セロス・ロゼブリュット 今年２度目のセロスのロゼです( ☆∀☆) 前回はお初のワイン会で正直緊張のあまり味分からず、グビグビいっとりました(笑) 改めて頂きました♪(*^^*) やっぱりビジュアルがいいですね～♪美しい～♪ 香りは最初に芳ばしい強めの樽の香り♪ しばらくすると洋梨、蜂蜜の甘さが際立ってきますね～♪♪ ビロードのような喉越しに綿菓子なような泡立ち、アプリコットや林檎の果実味 。。。 異次元のロゼシャンです！(^з^)-☆

「文化、宗教、信念が 異なろうと大切なのは 苦しむ人々の命を救う事。 自分の国だけの 平和は ありえない。 世界は 繋がっているのだから 」 ｰ 小さな巨人 緒方 貞子 ｰ ご冥福を祈ります。

阿部先生ごちそうさまです

江川さん歓迎会　@ 広尾のマノワさん きゃー、江川さんー、ありがとうございます☆ ジャック・セロスのロゼ、初めていただきました。 熟成されたセロス香むんむん。 平均年間生産量、わずか2100本、アンボネイの名醸家エグリ・ウーリエから調達した赤ワイン（ピノ・ノワール種100％）7％と残りは93%シャルドネから造られているとのこと。 美しいサーモンピンク色、すりガラスのボトルとテンションあがりまくり。果実味がぐいぐい、厚みがあり素晴らしい味わい。今までいただいたロゼシャンパーニュの中でも格別でした。 希少なシャンパーニュのご提供、ありがとうございました✨✨ お料理は、これまたゴージャスな食材。 オマール海老と松茸のロースト　ビスクのソース

VINICA仲間が広尾にあるフレンチの名店で歓迎会︎を開いてくれました＼(^o^)／ 次は、私の持ち込みシャンパーニュ ♪ ジャック セロス ロゼ 一応、かなり気を使い9月26日から預かってもらってましたので、かなりお店にはご迷惑だったかも… 笑 送付前のこの写真見てセロスと当てたおいもちゃん、さすがです ✨✨ 開けた瞬間から立ち上るセロス香、状態は抜群に良かったですね～ 外すことも多いセロスなので一安心でした ( *´꒳`*)♡ また、ソムリエのサーブした温度も絶妙でした ♪ ややオレンジがかった色合いに、溶け込んだ細かい泡、セロス独特の複雑な味わい…最高︎⤴︎ ⤴︎ 長崎県 熟成クエの炭火焼 トリュフソース これからシーズン 美味しいですね～ ( *´꒳`*)♡

江川さん上京歓迎持ち込み会、泡その3は江川さんからのジャックセロスのブリュットロゼです。 泡もロゼカラーも飾り付けと思いこんでる泡味オンチの私ですが、このロゼは美味い、さすがセロスといったところ。余韻の強さ、美しさはセロスの個性ですね。 そしてなにより驚きはこの日初めてお会いした江川さんがお会いする前のイメージと(良い意味で)かなり異なってたこと(爆) 百聞は一見にしかずとはこのことでした。江川さんありがとうございましたー❗