Jacques Lassaigne La Colline Inspirée
ジャック・ラセーニュ ラ・コリーヌ・アンスピレ

本日の一本 シャンパーニュ ジャック　ラセーニュ ラ　コリーヌ　アンスピレ NV エクストラ　ブリュット　ブラン　ド　ブラン 7月17日 酸の主張がまだまだ強い。 チョーキーでミネラル感たっぷり。 少し寝かせてみたい。 メロン頂くので、またやってしまった。。。

本日の一本 シャンパーニュ ジャック　ラセーニュ ラ　コリーヌ　アンスピレ NV エクストラ　ブリュット　ブラン　ド　ブラン 5月15日 やっぱり好きなタイプ あっという間に空になってしまった。。。 シャープでスッキリタイプ。 既にミレジムは手に入らなくなってきてるけど この辺りはまだ手に入ります(^^) けど、ミレジムがめちゃ良かった。 とりあえず買い溜めしときたい。

いつものお寿司屋さん。 久しぶりのワイン？

グレープフルーツ、バター ミネラル的苦味 滑らかでクリアでエレガント。ブランドブランのよさが体現されている すでに丸く統合されている

訳あって？アン爺さんと元赤坂のお寿司さんに伺いました。 Marcassin大先生がご贔屓のお店です。 私がお持ちしたのがこのchampagne。 初めて頂きました。 コレが中々良かったです。 BdBのキレの良さ、シャープな酸に蜂蜜や煮詰めた果実の旨味が乗ってきます。 重すぎず、ナチュラルで良いブドウで造られていると感じます。 お寿司との相性も良かったです。

トロワのシャンパーニュ 有名な産地ではなく高台の上で作っている。コスパ良く、キレイな味わい。 設備とかもしっかりされていて上手く作っている

週末で軽い気持ちでシャンパン開けたら高いやつの方で軽くキョドってしまいましたm(_ _)m ムルソーに酸を加えたような味わい それよりかモトックスさんから新しく発売されたペーストたちがえっらい美味いです。 クラッカーに乗せると塩気があって相乗効果。