J.M. Gobillard et Fils Blanc de Blancs Chardonnay Brut
JMゴビヤール・エ・フィス ブラン・ド・ブラン シャルドネ ブリュット

フランスはシャンパーニュ地方ヴァレ・ド・マルヌ地区1erオーヴィレ、JMゴビヤール・エ・フィス ブラン・ド・ブラン シャルドネ ブリュットをグラスで。シャルドネ100%。 色味はゴールド、青リンゴのバランスにクリアなレモンのニュアンス、蜂蜜、ナッツやトーストの酵母感、白い花。 飲み口は中庸な重さの口当たり、豊かな果実味にすっきりとした爽やかな酸味のクリアな味わい。ブラン・ド・ブランとしては厚みのある、比較的にしっかりとした果実感のあるシャンパーニュ。 エチケットには一人の僧侶が描かれているが、それこそシャンパーニュの生みの親であるドン・ペリニヨン修道僧。なぜならオーヴィレ村はドン・ペリニヨン修道僧が生涯を過ごした村であり、ゆかりのオーヴィレール修道院とその周辺のぶどう畑と地下カーヴを保有しているのがこの作り手とのこと。アニメなら聖地に相当、って教会なのでリアル聖地。

今日のワイン。

いい！

キレキレ！

モノプリのシャンパン20€ ブランドブラン 意外とキメ細かい泡とかすかな樽 好きな感じ^ ^

brutだがそれ以上にモッサリした感じがするのはばブラン・ド・ブランだから?

辛口で美味い！