Jérôme Blin Les Caillasses
ジェローム・ブラン レ・カイラッス

久しぶりに頂いてみるヴァレ・ド・ラ・マルヌのジェローム・ブランのシャンパーニュ、レ・カイラッセ・エクストラ・ブリュット2008。ピノ・ムニエ50％、シャルドネ50％、ドサージュ7g/L、平均樹齢40年。 ビオディナミ生産者で、醸造所は組合の施設を借りて作る、レコルタン・コーペラテゥール(RC)です。 落ち着いたスパークルの、輝きのあるゴールデン・イエロー。 ハニーや砂糖漬けのシトラスに、バターやワックス系のアロマ。 クリーミーでシトラス系果実の凝縮感のある果実味。ミディアム・ボディでスパイシーな酸味。焼きリンゴ系の甘いフレーバーも続きますが、少々単調で翌日も特に面白い変化はなし。スタンダード的なお味でした。 以前に頂いたムニエ100％のキュヴェ・アポジェの方が良い印象でしたでしょうか。

このシャンパーニュとの出会いは(導入部カッコいい！！ 笑)、2016年に日本で販売開始の時に初来日したジェロームが1人でウチに食べに来たんです。 日本語ムリ、英語ムリ、イタリア語ムリ、何言ってっかわかんねー！（笑） 飾ってあるドンペリの瓶を指差し「イセタン」「ノエルアラモード」って言ってました(多分) その後スマホでブドウ畑の写真を見せてきたので、「シャンパーニュの生産者らしい」と判断。 何言ってっかわかんないけど会話が弾み(多分)、休日にノエルアラモードに行ったらオッチャン居た（笑） その時に買ったシャンパーニュで〜〜す(前置きが長い) フランス シャルドネ50%？ ピノムニエ50%？ 色は黄金です。まさに黄金。 アプリコット、蜂蜜、少しイースト香。 うめー 癒される〜〜 泡はきめ細かくて柔らかく溶け込んでます。 熟した果実のしっかりとした味わいで余韻も長くリッチ。 熟成感もあるけど強過ぎず複雑味としてプラス。 ドライでスッキリなタイプではないですよね。 果実感たっぷりの味わい深いタイプ。 多分オッチャンは2017年は来てなかったと思います。 去年のノエルアラモードには居ました。 顔を出して「覚えてるか？」って聞いたら「あったりまえだろー！昨日、ランチに店に行ったらやってなっかたぞー！」ってテンション激アガリのメッチャ早口で言われた（笑） 3年前は素朴なオッチャンだったのに、去年会った時は服もトークも垢抜けてた。 日本で取り扱い始めて儲かったんだね(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎ｱｹﾞｱｹﾞ