Izutsu Wine NAC ソーヴィニヨン・ブラン
井筒ワイン

井筒ワイナリー　ソーヴニヨンブラン2020 正統派なソーヴニヨンブラン レモン、グレープフルーツ、りんご、ハーブ クリーンで果実味がしっかりしているのが印象的 さっと酸があり、パキッとした苦味 ソーヴニヨンブランの苦味好き 最近ふくよかなソーヴニヨンブランを飲む機会が多かったけど、料理に合わせるなら、クリーンで程よい果実味、はっきりした苦味のあるワインの方が良い 特に苦味が和食に合う、豆に合う 一本あったら重宝するやつ

グリーンがかった無色に近いレモンイエロー。粘性中程度。 香りは開いており、華やかな印象。グレープフルーツ、青リンゴ、すいかずら、弱いながらピーマンのような香り。若々しく、第一アロマが強い。 アタックはやや軽く、さわやかな酸味、穏やかな苦味、ソフトな甘味を感じる。余韻はやや長め。 アルコール13% 日本ワインでソーヴィニヨンブランのイメージあまりないなぁと思って購入(しかし、その直後、諏訪湖畔のホテル内レストランで飲む(笑))。香り的にはピーマンのようなミントの香りが乏しく、シャキシャキとした酸味がありながらソフトな甘味を感じるので、シャルドネのような印象(少し置いておくと、ブランらしさが多少出てくる)。 たしか2000円くらいだったけど、シンプル・フレッシュ感を楽しむワインとしてなら十分アリかなと思いました。 数日後飲んでみたところ、面白いことにナイアガラなどのラブルスカ系の甘っぽい香りと味わいが出てきた。

井筒ワイン メーカーズディナー バランスよくきれいに造られたSB 酸を残すために完熟前に収穫しているそう 2004年から造っている

今夜の家飲みの白は テーマ① 色んな産地のメジャー品種（単一）SBの6 テーマ② 日本ワインの14 桔梗ヶ原ワインヴァレー 井筒ワイン NACソーヴィニヨン・ヴラン2016 青リンゴやライムを思わせる、フレッシュで清々しい果実味。 キリッとシャープな酸の切れが良い爽やかなSB! 満足度★3

井筒ワイン ソーヴィニヨン・ブラン

フレッシュなジャパンSB一年生。 週末の自宅ディナーに向けてテイスティング。 香り:ほとばしる柑橘感、グレープフルーツとすだちを凝縮した中にほのかに青草のニュアンス 味:エッジの効いた酸味が爽やかに染み込む。余韻はないものの、フレッシュな酸味が魅力的。 フランスのSBと比較するとかなり甘味が無く、シャープな酸が特徴的。ハーブのニュアンスも薄めなものの、長野の爽やか夏風を感じられる味わい。 2日目:尖っていた酸味が大人しくなり、果実の甘みが感じられるようになった。香りもグレープフルーツというよりさっぱりとしたすだちに青リンゴの感じ。 ハーブ感丸出しという感じはないので逆に変な癖がなく料理にも合わせやすかった。 自宅ディナーメニュー 前菜:秋茄子とオクラの揚げ出し おぼろポン酢がけ 主菜:鰆の柚味噌西京焼き 御飯:あさりと舞茸の炊込み 大葉と青ネギを散らして 特にSBの柑橘の香りを、ゆずぽん、柚味噌と合わせました。 炊込みご飯は、事前練習で日本酒であさりを煮込んで作った所御飯単体では美味しく頂けたのだが、日本酒との相性が最悪で、このワインを飲むと魚介の臭みがってしまった。なので、本番は白ワインで煮込んだところ、抜群の相性に化けてくれた。 口当たりは軽やかので

井筒ワイン ソーヴィニヨン・ブラン 2016 ★林檎やレモン、ライム、ハーブの香 ★酸がとても素晴らしく、甘味と苦味のバランスも良い ★旬の生落花生をつまみに晩酌です

井筒ワイン ソーヴィニヨン・ブラン

リリースされたばかりの、井筒のSB。桃やパッションフルーツのアロマが素敵！日本のSBでこの方向性でこんなに豊かなものは初めて。良いんじゃないですかぁ〜^_^ 日本のSB！

手に入るの難しい

ソーヴィニヨン・ブラン飲み比べ 井筒 グラスは左側

★色合いは、かなりクリアで無色透明に近い ★香りは芝、青リンゴ、ハーブ、ライム ★味わいはフレッシュな酸味に苦味もある。

とっても淡いレモンイエロー。グレープフルーツ、レモン、ハーブ、SB特徴的な香りしっかり。きゅんきゅんする酸(笑) シェーブルチーズが合いました(^-^)

とっってもフルーティ！！すごく美味しい！長野のヒカリエニシにて

井筒のソーヴィニヨン ヨーロッパとは違う華やかさ〜

井筒ワインのソーヴィニヨン･ブラン。写真に写ってる金目鯛に凄い合う！草の香りと海の香りのアッサンブラージュ。ん～最高かも！

井筒NACソービニヨンブランのNV 銀座NAGANOのテイスティングカウンターにて。 「さっき入荷したばかり」とのことで、 目の前で抜栓したものを一番にいただけました∩(´∀｀)∩ﾜｧｲ♪ 瑞々しい青リンゴの香り、 心地よくキレの良い酸。 舌先にほんのり感じる苦味と、 果実味の余韻。 キレイな味だなぁ。 酸が苦手な方にはお勧めできませんが、割と万人向けなのではないかと。 お花見の席にも合いそうです☆

しっかりした酸味があるけど、補酸していないというのが驚きです。