Indigeno MP3
インディジェノ ビシント

木曜日恒例となった、自然派ワインショップの無料試飲会♪ 最初はモンテプルチャーノのオレンジワイン？ロゼ？？ オレンジにしてはシンプルでクリーン 最初は美味しいと思ったのですが… 2ラウンド目で、ん？割とヘタリが早そうΣ(=ﾟωﾟ=;) ﾏｼﾞ!? 店の人の説明では、ブドウはモンテプルチャーノ100％で、開放槽で一日、皮ごと天然発酵の後、グラスファイバータンクに移され8カ月熟成されるそう …ん… だけど、一日で天然発酵できるのか⁉︎⁈ ある日本のショップより ↓ モンテプルチャーノ・ダブルッツォのクローンの一種"MP3" から作られた ロゼワインです。 開放した桶で一晩ブドウの皮に浸し、その後圧搾して8 ヶ月間、澱とともに熟成しました。 フルーティでフレッシュ、軽い飲み心地の飲みやすいロゼワインに仕上がっています。 また添加物である亜硫酸塩も一切使用していません。 ＊醸造時に自然発生する亜硫酸塩を僅かに含むだけです。