Il Censo Praruar
イル・チェンソ プラルアール

6月22日 行きたかったお店に突撃 3杯目 イル　チェンソ プラルアール　2020 カタラットの美味しいオレンジワイン シラスとカラスミのパスタに合う〜流石。

イル　チェンソ　プラルアール2020 カタラット　alc13.5% シチリア、パレルモとアグリジェントの間にある畑とのこと 私の見てきた風景の中に、もしかしてあったのなら 素敵だなぁ オレンジと蜂蜜のアロマ アプリコットとタンニン果実味がとても豊かです。 まさにオレンジ色で、これをオレンジワインと言わずに何と言おう しっかりした味わいで時間をかけて飲むほうが楽しくなりそうです。 お供、鯛と豆腐の鍋ですが、チーズのほうが合います。 追記 2日目もアロマそのままで、果実味も豊かです♪

こちらはIl CensoのPraruar 2019になります。 めっちゃ夕焼け色をしています。蜂蜜の色合いとも言える濃いめのオレンジ色。 グラスからはまずキャラメル香が見つかりました。その後から完熟したオレンジ果肉や、グレープフルーツの皮をイメージする香り。 頂いてみると、まさにオレンジ果汁。香りと同じ完熟感を感じます。何かとても濃厚〜☆ グレープフルーツの皮の感じの苦味が複雑さを演出していて心地良く、何とも言えない安らぎの味わいです。 そんな感じのワイン。

うつろいに初めての訪問。

久々。なんか入荷数が激減してしまったようで悲しい… 紅茶、蜂蜜、みかん、高級アルコールの香り、そして相変わらずの旨味爆弾

ビオワイン専門店で、購入。 開栓当初は、少しだけ飲んでみると、イマイチ、ぱっとしない感じ。少し紅茶とか、烏龍茶とか、茶葉っぽさあり。 他のワイン飲みながら、待つかー。と、別ワインを、飲んでるうちに、寝落ち。。。 気づいたら、翌朝だったんですが、飲んでた部屋のカーテン閉め忘れて、めちゃくちゃ、太陽サンサンと降り注いでいたーーー。九月の沖縄の太陽、なめてた。。朝起きたら、ボトル、普通に熱いし、ワインの色、あきらかに、なんか、真っ茶色やし。。。飲んでみたら、なんか、昨日とは全く別物。。ブショネのような、泥っぽい感じが強くて。。一週間くらい放置してみたけど、やはり、変化もなく。。 ショックすぎる。。寝落ちした自分が悪いんだけど、こんなに、状態変化の早いワイン扱いづらすぎるよー。。くすん。また、機会があったらリベンジということで。。。

『No.795 ガツンじゃなくググッと』 月曜日の話。 一週間の始まりというのは、とかく憂鬱なものだったりするわけで。普段から仕事行きたくないなぁを連発している僕は月曜日は絶望日だよなぁ…なんて思いながら出勤する。すると娘も自分に感化されたのか、保育園行きたくないなぁ…と口走っちゃったりする。 あ、こりゃまずいな…と思った僕は、娘をなだめながら保育園は楽しいよ…なんてことを言いながら、娘をなだめて、保育園に送り出す次第。 気をつけなきゃだよな…とちょいと反省。そして仕事に追われつつ終業時間を迎え、娘を迎えに保育園に急ぐ。 そんなこの日の夕飯のメニューは… ・スープご飯 ・椎茸のグリル・醤油風味 妻が、何かの雑誌かテレビで見かけたスープに浸してご飯を食べるメニューなるものを作ってくれた。家族が飽きないように、いろんなところからメニューを仕入れてくる妻に感謝である。そしてこの日は、イタリアはシチリアのイル・チェンソのプラルアール2017年をお供に。カタラット100％の一本。過去に一度飲んだが、実にボリューミーでずっしりとした味わいという印象を受けた記憶がある。それからしばらくぶりのプラルアール、あの印象は今でも変わらないのか。 グラスに注ぎ、香りの方なんかを…おぉ、雰囲気たっぷりの香り。トロピカル系の果物の甘い香りとオリエンタルな紅茶、そして少し強めのアルコール香。そして一口…あ、お、そうそうこの感じ。ググッと寄ってくる旨味、ガツンというパンチ感ではなく、ググっと胸ぐらをつかまれるような感じ…わかりずらいか…でもそんな感じ。そしてほのかな甘みと渋味。飲みごたえのある味わい。後味は無駄に残らない。ささっと引いていくような。でも余韻はある。 やっぱ支離滅裂だ。 じっくりと時間をかけて飲むワインなのかな。でも食事とも合うよ不思議と。この日のコンソメ風味のタマゴとトマトのスープご飯や、椎茸のグルメなんかと仲良しな感じ。なんか不思議なんだけど。 僕的には、旨味たっぷりなとこもいいんだけど、その旨味を上手にアシストするほのかな甘さや渋味、紅茶的なニュアンスが好きなんだよなぁ。今度は豚のローストや、チーズをかけたチキンカツなんかにも合わせてみたいかな。 ごちそうさまでした！

香り甘いけど後味すっきりキレる。

ナチュールでしかない味わいの白ワイン。だけど酸味も酵母感も控えめで、ほんのり紅茶っぽい。とても好み。

渋みがあるオレンジ じっくり味わいながら飲む感じ おいしい！

オレンジワイン。鈴木屋。3750円。 アロマっぽい香り、昼から飲みたくなるワイン。

イタリア、シチリア、カタラット白のオレンジワイン！タネや皮、ブドウを丸噛りしたようなジューシーさ。美味しいです、ホウボウのアクアパッツァと共に。

アップ忘れのもう一杯。 紹興酒みたいなオレンジ！ うまい。そして麻婆豆腐に合う懐の深さに驚き！

ラストはアタクシ持ち込みのシチリア。紹興酒っぽい。麻婆豆腐ともバッチリのマリアージュ。これは良い。

1日目はアーモンド、ナッツ+還元臭のような独特の香り。 2日目になってこの独特の香りはなくなりました。 クセは取れたけど、個人的には個性が無くなったようで、物足りなく感じました。 少しずつ飲んでるので、ここからどう変化するのか試してみよ。

自分がオレンジワインにはまるきっかけとなったワイン 最初飲んだとき、あまりに従来のワインから外れていて、しかも突出して旨くて笑い出した。今では普通に旨いくらいになって、当時は敬遠してたアンフォラ的なものが好きになっているんだから、やはり慣れとは恐ろしい。 こちらはいつもの紅茶よりはほうじ茶のニュアンス、うむ普通に旨い

どうにもならなかったら大量ワインをメルカリで売ります(やった事ないけど 笑) イタリア シチリア カタラット100% 結構しっかりオレンジ。どぎついオレンジ色。 濃密な甘い香り。杏、黄色い花などの香り。 味わいは濃いめの緑茶でアップルティーを作ってハチミツをたらした感じ。 色から想像出来るように口の中がごわつくタンニン。 味のバランスはどこかに特化してる感じは少なくバランスが良いのかもしれないけど、オレンジワインの中でも上位にタンニンを感じるフルボディ。 温度が上がると甘いニュアンスを感じてきたけど、ヘヴィーさは変わらず。 オレンジワインって、ややもすると薬っぽい味になるけど、そっち系。 時間が経つとバラついたところが整ってきた感じ。 2日目の方が好み。甘い感じが増してきてタンニンの感じ方が落ち着いてきたような。 実質☆3.3

イタリアンでグラス④ こちらはサービスでテイスティングさせて頂きました。 クセが強くなく以前飲んだときよりオレンジワインに慣れたのか美味しかったです(*´∀｀) リーズナブルなのに流通しているヴィンテージが古めなので、熟成期間が長めなのでしょうか。

ガッツリ濃い‼️ザ、オレンジ◎

il censo praruar'16 抜栓直後の第一声、紹興酒か？ 好きです。

3188円。麦茶みたいな色。味、香りともに濃厚だが爽やかさなし。杏などの濃厚な香り。濃い味の料理にも負けない味わいなれど、好みとは違うか。

持ち込みワイン会 卒業→ニューシネマパラダイス→バラッツォアドリアーノからのワインて持ち込みました。

ややこく

ヴィナイオータ

きんかんの甘露煮の様な柑橘の香りと甘さのある香り 飲めば飲むほど旨味を感じてスルスル飲んでしまう。

プラルアールカタラット　15 酸味しっかりオレンジ。バナナみたいな香り。 ワインが軽減税率になればいいのに。

これは、うまい！ プラルアール'15ヴィンテージは、 フリウリの偉大な作り手の一人、ラディコンが生み出した フオーリダルテンポのような香りと味わい！ マッシュルーム類のキノコの要素、スーボワ、アーモンドなどの中にほんのり顔を出す熟した果実や花のニュアンス。 余韻はこのワインだったら心地いいと思える丁度いい長さ。 この価格帯でこれだけのものを味わえるのはすごい！ やはり1ヶ月程前に飲んだワインのコメントを書くのは無理があった(・∀・；) これを飲んだときの「これフオーリダルテンポやぁぁぁあ！」という印象以外ほぼ思い出せないw

初めてのオレンジワイン。赤ワインのような白ワイン。美味しい

この日は、日本酒を飲もう♪って名目で 飲みに行きました④/4 ワインは2軒目に立ち寄った自然派ワインの こじんまりとしたダイニングバーで。。 "オレンジワインもう一本開けようか？"って オーナーさんが新しく出してきてくれたので✨ 1個目のオレンジよりも少しだけ薄めお色♪ 少し刺激のある、酢酸の香りが入ってる〜？ 嫌な刺激じゃなくて、心地よい程度✨ 最後にふさわしい、すっきりな一杯でしたー♪ デザートのパンナコッタはもっちり濃厚♡ 1軒目の日本酒も小出しで…④ メニューから"鱧の天ぷら"を注文したら 「すみません、売り切れで… かわりに"とうもろこしの天ぷら"どうですか？ 生でも食べられる甘いのが入ってるんです！」 とのことでしたので 「じゃあ、ついでにとうもろこしに合う お酒もお願いしますー♪」って注文(^^)！ せっかくだから愛知のお酒。 同じ酒蔵のものを2種類並べていただきました✨ 三河武士、、 昔は不味かったんだって！ すっきり飲みやすい感じで美味しかったです♪ 二兎 これ、、お店に500ml瓶一本しか入らなくて メニューにも載せてなかったお酒✨✨ "合わせてオススメを"ってお願いしたから 出してくれたみたい(^^)♪ 二兎はアルコールを低めに設計して 作られたシリーズなんだとか…？ あまーくて女子ウケバッチリな感じ♡笑 とうもろこしもとーっても甘くて 美味しかったです〜 この日は、かなり飲みました(^^;)。。 ちゃんと日付け変わる前に帰れて良かった✨笑

最近オレンジワインて言うんですか。 色は濃いオレンジ。バニラ、パッションフルーツ。 とても好きなワイン。パオロベアのワインが好きなんだけど、手に入らないときにこれを発見しました。 家飲み。ホルンマイヤーのサルシッチャ、コブサラダ、エビグラタン。