Hubert et Heidi Hausherr Rouge Siamois 2019
ユベール・エ・エイディ・オシェール ルージュ・シャモワ

『No.1302 まるでグレイス・ジョーンズ』 【ルージュ・シャモワ/2019年】 オシェール/フランス・アルザス ・ピノ・ノワール 100% 合わせた夕飯 ・牛鍋 抜栓し、グラスに注ぐ…淡い色合いのガーネット。色味から繊細で細さを感じさせるような。ふんわりと香るのは、ベリーやチェリー系のチャーミングな果実の香りと、ほんの少し湿り気めいたものを感じる土のニュアンス。 そして一口…おっ、おおーっ…これは思いのほか力強さとしっかりした骨太さを感じさせる飲み口。見た目に反して…といったやつかあぁ、ふとエチケットを見ると…うん、グレイス・ジョーンズのようではないか。そうか、そういうことか…いや、どういうことだ？ 香りで感じたチャーミングな赤果実の風味も感じるが、こうやって向き合っていただくと、スパイス感が強いような…胡椒、八角、山椒、そして紅茶や烏龍茶。どことなくエキゾチック。うっすらとだが、ヴァニラやレーズン、土のようなニュアンスも感じたり。アタックは少し強め。余韻もそこそこ。うん、悪くない。だ時折、飲んでてイガイガ感を感じるのがちょっとなぁ…と思ったり。 この日は牛鍋…ってほぼすき焼きっぽいんだけど、牛鍋の素を使ってるから牛鍋ってことで。こちら濃いめな見た目に反して、思いの外あっさり目な味わい。うーん、今日のワインを見た目と中身のギャップがあるってとこは共通点。 肉の脂や野菜の煮込んだほの甘さに、寄り添いつつ、ちゃんとあしらう辺りは、なかなか良いな。甘辛く味付けされた牛肉にグレイス・ジョーンズ…いや失礼、ルージュ・シャモワ、これがなかなかいい相性。 気が付くと、初めに感じていたイガイガ感はどこかに行ったみたい。時間の経過とともに、味が落ち着いてきたのかな？ ごちそうさまでした。