Hirakawa Winery Second Vin Terre de Yoichi 白 2016
平川ワイナリー スゴン・ヴァン

ひたすらキレイ、ミネラル。 美味しいです✨✨✨

平川ワイナリー スコンヴァン2016 余市のふるさと納税シリーズ❗️ 香りは始めはソーブィニヨンブランのようで、次第に夏みかん、オレンジ。 ピノグリかな 樽は使っていないようだけど、どっしりとした白。おいしぃなぁ

おうちワイン

平川ワイナリー スゴン・ヴァン　2016 レモネードにパイナップル たっぷり含まれているミネラル 蜜はひそやかにしのびこみ ゆっくり変化するまろやかさ 美味しい♡ お供 金柑とミニトマトと葡萄のマリネ カニクリームコロッケ(お惣菜) ウッフマヨ

品種が公表されていませんが、個人的には口中でミュスカっぽいブドウそのものの香りを強く感じます。グラスからは柑橘と白い花も感じます。香りはフルーティーですが、そこそこ凝縮感はあります。

ひな祭りワイン② ちらし寿司に合わせるワインを考えた末… これに決定❣️ レモンピールにグレープフルーツ 土壌は石灰ではないはずだけど白い石を思わせるミネラル 青リンゴ、黄リンゴ、白桃、メロン ソーヴィニヨンブラン的なハーバルノート ジャスミン、菩提樹 ミディアムボディ とてもドライでミネラリー ミネラリーだけど硬くなく、ふわっと広がる 酸は高い 後味に塩味 ちらし寿司とのペアリング大成功！＼＼\\٩( 'ω' )و //／／

平川ワイナリー スゴン・ヴァン2016 本日のランチは、 meryLさんの飲まれていらした平川さんの 一つ下のテーブルワインを開けました♡ 開けたてはちょい還元。 徐々に開いて白花や白桃、 コリアンダーなどのスパイス系の 豊かなアロマ。 味わいは、 非常に瑞々しく素晴らしい酸に、 ミネラル感のボリュームが全体を覆い、 アルコールも割と強く感じますが、 優しい中にしっかりとした骨格 を持ったブランに仕上がっているように感じます。 DIAM30でしたので、 かなり早かったのかな〜 ボルドー大学を卒業後、 名だたるボルドーのワイナリーで醸造を学び、 南アやNZでも醸造に携わった経験から、 やはり彼のワインにはボルドーを 強く感じますが勿論それだけはない 北の大地のテロワールと独自のテクニックを 駆使したワイン造りは ある意味日本の王道ワインの最高峰を目指す、 といった自信と努力の結果の表れを感じます。 本日のランチは、 柿と紅あずまと豚バラ肉の塩小路ソテーと、 ナスとアンチョビのパスタ。 ランチを食べながら、 シャスールで栗ご飯を作りました(⁎⚈᷀᷁ᴗ⚈᷀᷁⁎) エドワード・ヴァン・ヘイレン ご逝去の訃報を受けて、 私はベタですが誰もが知っているJampを 聴きながらご冥福をお祈りしたいと思います✧*｡

本州以外の日本ワインの会 大好きな余市の平川ワイナリーのスゴンヴァンは、ケルナー主体 どうしても高得点付けたくなるタイプのワインです(*Θ∀Θ)σ きれいなレモネード 酸は高く、ミネラル感が非常に高く、塩味を感じる ふくよかなワインではないけれど、ミディアムボディでアルコール低めでありながら、凛とした存在感を見せる 新潟の造り手Kさんによれば、初めにリースリング的なフリンティさがあり、ミドル以降硫黄化合物が出てくると⁈ 初めについては同意できるけど、硫黄化合物ってどんなの〜⁇(๑°ㅁ°๑)‼✧ ちなみにK氏は尊敬する平川氏のワインを飲むときは正座どころか平伏して飲むと言ってたけど、実際には椅子に座ったままだった（笑）

レモンの粒のプチプチ感と 鮮烈なタイムの香り。