Henri Bourgeois Sancerre Jadis
アンリ・ブルジョワ サンセール ジャディス

ねぷた2本目はお店のおすすめサンセール。爽やかー

アンリ ブルジョワ サンセール ジャディス　2012 美味しい

銀座のワイン・バーでアンリ・ブルジョワ・サンセール・ブラン・ジャディス2019を頂きました。 こちらはキリメンジャン土壌の高樹齢の陽当り良好の区画から作られるキュヴェだそうです。 ペールなストロー・イエロー。 甘い風味のトロピカル・フルーツにハーブやチョーク質のミネラリーなアロマ。 甘美なしっかり目の果実味からきちんとした酸味を感じ、美しいミネラル感でフォーカスされた全体感が素晴らしい。 いつか自宅でも頂いてみたいト思います。

コインで立ち飲み（６） 草、グループフルーツ ロワールのソーヴィニヨン・ブラン グランマルシェ・デュ・ヴァン

アンリブルジョワのサンセールジャディス2018 ワインバーにての一杯目 冷涼感ありスッキリとしたサンセールのＳＢ 何度飲んでも美味しい

スッキリコクも有り 美味し

アンリブルジョワ ミネラル余韻 うーば

サンセール　アンリブルジョワ SVの手本と思える綺麗な酸、グレープフルーツなど柑橘の香り ちゃんと冷やした一杯はとても体に沁み渡る

サンセール

98年ボルドーワイン会 白は2013年が3種。 こちらは、サンセール。パイナップルなどのトロピカルフルーツ、果実味豊かだけれど、余韻はしっかりとハーブ。

グラスで。

チーズフォンデュに合わせてしまいました。 もう少しさっぱりした物に。 サーモンのタルタルには合ったかな。 白も勉強せねば。

ホテルオークラのワインアカデミー、マスタークラス第7回のお題はフロマージュ。チーズはいつもは2種ですが、今回は7種です。 お次のグラスは白ワイン。グレープフルーツに青草とハーブ、香りですぐにSBとわかりますが、どこかが難しい。マスカットのような甘さも感じられ、ややトロピカル、でも酸味がなかなかしっかりなので、多分ニューワールドではない、ボルドーの最近の樽たる化粧とは違い、セミヨンもないのかも、消去法でサンセールかなと思いましたが、正解。造り手さんは、Henri Bourgeois、ワインの名前はSancerre Jadis、ヴィンテージは2015。 あわせたチーズは、サント・モール・ドゥ・トゥレーヌ。ブドウの灰がまわりについた、酸味が少しありながらのクリーミーなチーズ、シェーブルです。こちらを少しいただいた後のワインは、甘みがさらに感じられ、まろやかで美味しくなりました。

アンリブルジョワのワイン会④ 白３つ目はサンセール ジャディスというソーヴィニオンブラン2010。 外観は黄金色。香りはグラスに洗剤の匂いが残っていてそちらが強く… 柑橘系だけでなくハチミツ、軽くはなく複雑なアロマ。そして飲み終わった後も複雑な余韻が残る。バロンヌブランとはだいぶ違う。 これもキンメリジャン泥炭土の土壌。 2010年ものはフランス本国ではもうなくなっているとのこと、その時間の経過がこの複雑さなのかな。

寿司屋さんで持ち込みワイン会。アンリ プルジョワのサンセール、SB。アンリ ブルジョワは案外口に合います(^ ^)、

美味しかった。ものすごい上げ底。爽やかで夏によいですな。ボトル重たい！サンセールだけど好みですわ。

すっきりして魚によく合う

空き瓶整理

姿造りに初挑戦しました。 アジとメバル。 南蛮漬け用、干物用、塩焼き用、刺身と合わせて下処理に4時間かかりました。疲れたので他のご飯はスーパーの惣菜(^_^;) ワインと一緒に食べた写真の他の料理は次の日のやつです、、、。 福袋に入ってたサンセール。初めてのサンセールです。 香りは強め。 青リンゴ、桃の香りがします。 飲むと、トマトとかニンジンっぽさがあって濃い目、コクがあります。後味に甘味とちょっとの苦味が心地いいです。 少し時間が経って、温度も上がってくると、桃の香りがとても強くなりました。甘味も強めに感じます。 刺身とわりと合ったけど、それよりピーマンやソーセージの焼いたやつがよく合いました。

明日からお仕事の方も多いと思います…連休最終日は家で衣替えやら片付けなどしていました。いつも読ませて頂いている方が『グラスによって同じワインも味が違う』という投稿を読んで私も試してみたくなり 時間的に余裕がある今日おこなってみました。 飲んだワインは『アンリ・ブルジョワ サンセール・ジャディス・2013』フランス・ソーヴィニヨンブラン100％ グラスは３個 ★ツヴィーゼル(ザ・ファースト・シャルドネ) ★ロブマイヤーⅣ ★サンルイ いつも、手軽なサンルイを愛用！ 価格はロブマイヤーとサンルイが同じ位でツヴィーゼルはその半額位です 私の感じたのは、こんなにも味が違う！ことでした。 いつも愛用のサンルイは酸味が強く香りも少く一番残念でした… ツヴィーゼルとロブマイヤーは香り、口当たりはロブマイヤーが良く、酸味の柔らかさは同じ位？な感じでした。総合的に、私はロブマイヤーが良かったです♪ 普段、比べて飲むことがないので楽しかったです…サンルイは昔購入したので用途を忘れてしまっていますが、ワインも飲める⁉と購入したのだと思うのでワイングラスではないのかも？ 昨日、ゴルフ帰りに買ってきた『蕗』をタケノコと煮てみました♪ほろ苦く、昔食べた味を思いだしました。

サンセール ジャディズ 2013 ドメーヌ・アンリ ブルジョワ 青リンゴやライム、レモングラスの爽やかな香りと ミネラル小爆弾。 豊かな酸味が口中で広がり、アフターに複雑な要素を残します。 熟成させて 酸が柔らかくなった感じで飲んでみたいワインでした(^^) 家の者に録画してあるものを少し消しなさいと言われたのですが...(^^;)

典型的サンセールのSB。私的にはNZよりこちら押し。前菜はスペシャリテ キャビア アンインペリアル ロブションスタイル。

いつもなら泡通しのはずが 何故か今宵は白ワインに アンリ・ブルジョワ ソーヴィニヨンブラン 香り強め 蝦夷鹿 ラカン産ピジョン タルトタタン フリヤンディーズ お連れｻﾏ選択のﾎﾟｯﾎﾟｯﾎﾟ… こんなにも鉄分感じる風味だとはビックリ 自分はちょっと苦手かもと判明する夜

SB好きなんだと自覚。

柑橘系、爽やか～ 華やかな香り。

かなり飲みやすいサンセール！

かなり美味しいSB。サンセール。 エレガントな香りと味わい。 グレープフルーツのアタック。

うさみみさん、まさみさん、けいこさんの歓迎会♪ テーマは「フランス生産地巡り」。 ４番目はロワール地方から、アンリ・ブルジョワの「2002 サンセール・ジャディス」。 実は写真を撮り忘れて、ケイコさんのとこから失敬してきました笑 若々しくて爽やかというイメージのサンセール。 でも持ち前の酸味は熟成向きと教わって、個人的に興味を持っていました。 芳醇な味わい。 果実の蜜のような甘さとミネラル感。 厚みのある贅沢な味わいは、想像以上の素晴らしさでした。 更に寝かせたものを経験してみたいと思いました♪ 今日の人気No.1でしたね(^^)

見事な上げ底プリのサンセール 本日No.1の呼び声

ウェルカムトゥートーキョー！！ うささん、まさみさん、けいこさんの歓迎ワイン会！！ セッティングはすべて末永さんが！！ このサンセール！みんなに大好評でした 銀座　ルヴァン　エ・ラ・ヴィアンド