Hecht & Bannier Coteaux d'Aix en Provence Rosé
エシュ・エ・バニエ コトー・デクサン・プロヴァンス ロゼ

柑橘系、白桃、酸味 チャーミングな香り フレッシュな酸味 ドライな味わい コク、層を感じるロゼ ほのかなベリー系の甘み 余韻にやや苦味がある 中華料理（餃子や海老マヨ）と相性がとても良い◎ （☆2.9）

息子の学校がお休みだったのと、家内の誕生日が運良く重なり、Go to travelを使って強羅に旅行に行ってきました。 COTEAUX D’AIX EN PROVENCE ROSE コトー・デクサン・プロヴァンス ■生産者　HECHT ＆　BANNIER　エシュ＆バニエ ■生産国・地方　フランス、プロヴァンス地方、コト―・デクサン・プロヴァンス ■品種　グルナッシュ、サンソー ■商品説明 エシュ＆バニエは、グレゴリー・エシュとフランソワ・バ二エが2002年に設立したラングドックとルーションの地域を専門とするネゴシアンです。他の生産者とは異なるユニークなワインを取り揃えることをモットーとしています。 畑は街の北部からデュランス川にかけて広がっています。土壌は石灰質土壌で、地中海性気候により環境を大切にしたサスティナブルな農法をとることができ、ビオの認証を受けています。夏季の日照量が多く、夜間の低い気温が味わいに複雑味と豊かなアロマをもたらしています。熟成はコンクリートタンク、ステンレススチールタンクで行っています。 ■テイスティングノート グラスに注ぐと立ち上る、白桃やチェリーの果実香に、ほのかに香るアニスやベルガモット、フェンネル(セリの仲間)やスミレなど紫色の花を思わせる、フローラルなアロマが魅力。口に含むと、ジンジャーの風味を伴ったフレッシュな果実味が広がり、美しい酸がワインを上品な印象を与えています。しっかりとしたミネラル感が味わえる華やかな1本です。 夕食はホテルのお鮨コースを堪能しました。お鮨に併せるワインは白にしようかと思ってましたが、このロゼに惹かれてしまい、こちらを注文。 ピリッとした酸味とチェリーと赤い花の薫りがお鮨にピッタリでした。 コースを一通り食べた後は、レストランからラウンジへ移動。家内の誕生日をお祝いしつつケーキは、お腹がはち切れそうになりながら何とか完食。 ホテルのスタッフもとても感じが良かったので、最高の１日でした。