Grimalt Caballero
グリマルト・カバジェーロ

今回の試飲会で一番印象に残ったのがこれ。 マジョルカ島のワイングリマルト カベジェーロ。 地葡萄のカイエット主体。カイエットという葡萄はもちろん初めてで、こういうブレンド系もあったけど、単一のものありました。 液質はピノノワールのごとく薄く、アルコールも12%。 香りはとても華やか。これもピノライクでとても派手。イチゴ、赤ベリー系。 味わいはまだ全然酸が立っていて若い。でもこれはかなり熟成のポテンシャルを感じる。液質が経年でどう変化するのかは想像できないけど、2017年でこの貫禄であれば、あとは推して知るべしかな。 試飲会はこういう発見があるから面白い。