Grace 甲州 菱山畑
グレイス

グリーンがかった淡いレモンイエロー 粘性やや強い 若々しい印象 香りはチャーミング 柑橘系果実、白い花、火打石、煙 第一アロマが強い アタックは軽い ドライ　レモンのような果実味を感じる 酸味は控えめだけど爽やか　舌の上で感じる 歯茎に纏わりつく若干の渋みを感じる 穏やかな苦味を感じる 後味にほんのり果実の甘い風味がある。 スリムな印象 アルコールも軽く飲みやすい

2021 中央葡萄酒　グレイス　甲州　菱山畑　勝沼　山梨/日本 土曜日のワイン。 隣駅の回るお寿司屋さんで晩ごはんを食べた後、自宅でおでんをつまみながら。 お寿司屋さんには日本酒がなく、帰宅後に、剣菱の一合瓶をチンして燗酒をいただいた後、よく冷えたワインを開けました。 香りや味わいに吟醸酒っぽさがあり、日本酒からは、継ぎ目なしでスムーズに繋がる感じです。 しかも、こういう時、スクリューキャップは抵抗感なく開けられますね♪ 中身については、「ああ甲州ですね…」のひと言でよろしいでしょうか？ 私、この甲州という品種に関しては、評価軸がないというか、語るべき言葉の持ち合わせがないというか、甲州であると、シンプルに事実のみを述べることしかできません(>_<) 「苦手」と言うと、何だか「負けた」みたいな感じで、ちょっと悔しいのですが、そういうことです。 まぁ、たまには、こういうこともあるさ！ がんばれ、私…ファイティーン‼︎

山梨のグレイス　甲州　菱山畑　2021年 レモンやライムにすだちの和の柑橘 ワイン説明にスモーキーさもあると書かれていたので最初、試しに常温で頂くとたしかに上品なスモーキーさやスパイシーさを感じれます（樽熟はしていなくてステンレス熟成） 飲み心地は一言で表すと大変に「清らか」でキレイ♪ その中にジワジワと増してくる果実味と伸びのある酸味とのバランス ミネラル感もしっかり感じれます(^^) 常温の状態での印象が良かったので少しだけ冷やしてから頂きました←冷やし過ぎは注意 お惣菜の季節の天麩羅盛り合わせを塩で頂きながら飲むとよく合います♪ さすが三澤さんの作る甲州だなぁ〜と ちなみに定価は4千円近くですがそれくらい価値はあると思います〜を格安で入手で満足しかありません！ あと裏ラベルに英語表記があるのはこちらがEUのヨーロッパ圏に輸出されているから ワインに慣れた現地の方が飲む感想とか聞いてみたいですね！

グレイスの甲州（菱山畑）2021。数年振りに勝沼のグレイスワインに寄って購入した白です。霧のかかる透明な川を連想させます。上品なスモーキーさと透明感は、最近飲んだ白の中ではぶっちぎり美味しいです。優しくて透明な感じは日本人好みだと思います。一晩でくいくい飲んでしまう位の軽やかさがあります。疲れないです。なんと言っても、このスモーキーさがくせになります。「すげーな。グレイス。」きっと、みんな、こう言うと思います。

グレイス　甲州　菱山畑2021 色調は輝きのある薄いレモンイエロー 日本酒にイエローのニュアンスを加えたような印象 香りは黄色い果皮の柑橘系、青リンゴ、蜜 味わいは、果実味が豊富でありながら酸味も豊富にあり、余韻は綺麗な苦味 久しぶりのグレイスです♪ 果実味が豊富で酸味も適度にあり、とても美味しく、気のせいか以前より美味しく感じます。やっぱり夏向きかもですね〜。 美味しかったので、飲みながらついついポチポチしてしまいました。 ワイン飲みながらワインの通販サイトを見てると、ついつい買っちゃいます。よね？ 保管スペースがないのにも関わらず。。。 そして最後の写真は本日届いた「鳥居平畑」3本の皆さんです(^o^)ﾖｳｺｿｰ

ラベル剥がれちゃったグレイス だけど、記録したいので。 ブリのグリル ピカールのグリル野菜 アルパージュのチーズ

さっぱり、すっきり、さらり！ 甲州らしいすっきりしたワイン。 お刺身、ちらし寿司、天ぷらに合わせたい。 この日は、自家製お蕎麦と明太子、お刺身等、日本酒の延長で一緒にいただきました◎ 酸味とその後に少しグレープフルーツのような苦味も感じる。

柑橘系の果実、白い花、透き通るようなミネラル感、フレッシュな酸とキレあるアフターが爽やかなワインと印象付ける♪

グレイス　甲州　菱山畑2021 グレイス甲州2021 「菱山畑」と「鳥居平畑」との飲み比べ 色調は澄んだ輝きのある薄いレモンイエロー 香りはグレープフルーツなどの柑橘系と青リンゴに、白桃が混じった甘みが感じられる。 味わいは若々しい酸味が主体で余韻にかけては心地よい苦味が短く残る。 若若しいながらも、バランスは良く、凝縮感のようなものを感じます♪ 何年か経過した後には、素晴らしい変化を遂げられるのでしょうか？ お刺身と合わせたところやや平坦な印象な印象になりました(^^;？ 【2日目】 グレープフルーツの様な酸味とドライな苦味 【その他】 飲んでみたいと思いつつ、後回しにしてしまっていたグレイス♪ nopino様のポストを拝見して、飲みたい衝動が止まらなくり、ブルゴーニュの広域と同じ位の価格に怯みつつ、ポチり　笑 実際にいただいてみると、ブルゴーニュと同じ価格帯ならこちらの方が質感的に高い印象で、満足度も高めです♪

銀白にかがやく滝のしぶきのごとし 。 さいこーに美味しい山芋をいただきました。 あざまぁーす！！！ ぎんしぶき 皆様はご存知でしょうか？ すり下ろして食べるのが一般的かもしれませんが、スライスして醤油で食べるのが贅沢でお好き♪ 甲州のフラットな味わいと、よく合います。 和食には甲州ですねぇ♪ 秋の味覚、満喫しておりマス！

さっぱりスッキリ(*^^*)

辛口　さっぱり

初グレイス、からのぉ～、菱山畑の甲州です。 何故か、これまでグレイスは、それなりにお見掛けはしていたものの、ワザとでは無いのですが避けて通っていました(;^_^A そして、避けていたその己の無知さ加減を、本日、後悔いたしました…(*T^T) 開栓してみますと、芳香は、僅かに揮発性を伴っていますが、温度が低い状態ではまさしく吟醸酒そのものと言っても良いほどの吟醸香！ ワインだと最初から分かっていれば芳香で甲州だと一発で分かりますが、何のお酒かも含めてブラインドするとしたなら、私は確実に吟醸酒と答えますね、これは(^^;)(;^^) そして、実際に戴いてみますと、やはり吟醸酒にも通ずる僅かな甘味を伴う膨らみのある旨味と揮発性が先ずあって、その次にミネラルと苦汁のような渋味、そして樽は使っていないようですが木樽の要素も奥底に加わり、また、とろみに近い滑らかさがあり、美味しいと言うより煉獄さん@鬼滅の刃 ではありませんが「美味い！」を連発したくなります。 いやぁ…中央葡萄酒さん、これまで避けて通っていたことを心よりお詫び申し上げますm(_ _)m ﾏｺﾄﾆ ﾓｳｼﾜｹ ｺﾞｻﾞｲﾏｾﾝ… 甲州種が世界的に評価を高める理由を、またひとつ、はっきりと視界に捉えることが出来ました。 美味しゅうございました。 最後の写真は、本日義理の両親をお連れした(私も初めて訪れました)横浜の三渓園です。 想像していた広さの少なくとも2倍はある広大な敷地と、多くの移築を行った歴史的建造物に圧倒されました！(o^-')b ! ｽﾝﾊﾞﾗｼｰｰｲ♪ ご馳走さまでした。

グレイス甲州菱山畑2020 グレイスの甲州はひと味違いますね 家庭料理によく合います。 柔らかな口あたりで 凝縮感と旨みに尽きます♫

グレイス、菱山畑2020 お高くなりましたねー、グレイス。繊細でむっちゃ美味いっす。

キレッキレッの溌剌とした飲み口ながら，少し渋い余韻が艶やかに棚びいて，これまたイイね。こいつは寿司だよね〜と云いながらお弁当タイム(^o^) ありがとうありがとう❗

私が始めて飲んだ甲州はグレイスだった為、甲州といえばこのワイナリーが基準になってたようです。 まさに、甲州の特徴をまっ味わえるワインですので、当時は偶然とはいえ良い出会いを果たしたのだなと思いました。 ちょうど10年ぶりの再開でしたが、引き締まっていながらも余韻を残す豊かな酸、ミネラル感、凝縮感は 当時の印象と限りなくちかかったと思います。 今回の菱山畑はステンレスタンクで仕込んでいる筈ですが、樽香のようなスモーキーな香りを感じることができ甲州の懐の深さを思い知りました。実は鳥居平も一緒に買ってきたので、近々開けるのが今から楽しみです。

和食屋さんにて甲州 美味しくて2杯いただく。 柑橘系の良い意味でのツンがさっぱりしてて 和食に合う〜 フルーティさもあって良い冷やし加減で最高

日本のワインはやはり日本食に合う？ いつものお寿司屋さんで。 この日は他のお客さんが居なかったため？いつもよりゴージャスな刺し盛り？毛蟹まで、、、 更に焼き魚やカラスミも、、、、 持っていったワインは甲州。 癖ながなく柔らかな味わい、酸味で日本の食材に良く合うと思う。 甘さが気になったり、緩かったりした甲州もいまや芯のあるしっかりとしたワインが造られる様になった。 このワインも世界品質だと思う。 お寿司や刺身、焼き魚などの和食には万全の相性。

頂き物の甲州を。 かなーり檸檬！味わいも酸味強めの檸檬〜！ さっぱりとして良いです。後からほんのり吟醸香。 雲丹イカの冷製パスタ

中央葡萄酒

あけましておめでとうございます！ 今年の一本目はグレースワインの白。 去年、グランメゾン東京で協力されたとかで話題になりました。。。(別のワインですが)またさらに高くなるのかな？ ワイナリーで購入。

いつもの千葉の酒屋さん運営の飲食店にて、中央葡萄酒さんのイベントに参加しました。 先月山梨遠征の際に、ワインショップにも寄りました。今回は、出汁と甲州のペアリングがテーマで、グレイス甲州３種と出汁３種のブラインドテイスティング。出汁だけ正解、甲州は全滅でした。こちらはショップにて、相方がテイスティングしたのに、不正解。

@中央葡萄酒

No100 中央葡萄酒(Grace Winery)で試飲 甲州種5品の飲み比べしたひとつ 一番水っぽい(ミネラル感)、薄甘い 酸っぱさも仄かに感じられる 流れるようなワイン

フルーティ

2016

とても色味が薄くて、最初すごく軽い口当たりでしたけど、、これも時間が経つとシャープに感じる。ミネラルはしっかり感じます。甲州種でこれだけの味が味わえるならコストに見合って満足です。

凄くスッキリ。純米吟醸酒を飲んでるみたい。ただ、雑味が全くない分、華やかさに欠ける印象。

ミネラリー、最初は同じ甲州の もう一方がうまく感じたけど、 時間経つとこれもうまい。