Gibault Vision Or
ジボー ヴィジョン・オール

ロワール ジボーのシャルドネ とろりとした口あたり、スモーキーさが際立ちグレープフルーツや白桃の様なフルーティさが特徴 ライト〜ミディアムボディの飲みやすいシャルドネだけど深みや長い余韻も楽しめる 美味い 3.5点

忙しい日常に追われ、気付けば3連休に突入。息子の寝相が悪く、朝の5時に顔に膝蹴りを入れられ起床。このまま眠れないので、顔を洗ったあと溜まった仕事を少し片付けた後朝食、掃除をこなし、息子の将棋教室の送りのあとでいつもの上島珈琲店で、溜まったポストを仕上げる。これも仕事の一環か('_'?) ドメーヌ・ジボー・シャルドネ 2019DOMAINE GIBAULT VISION D'OR CHARDONNAY (HPより転載) ■産地　フランス　ロワール地方　IGPヴァル・ド・ロワール ■品種　シャルドネ１００％ ■蔵元　ドメーヌ・ジボー ■味わい このシャルドネは、輝く黄色で、濃厚でフルーティ。スモーキーで、バニラやバターの芳醇さが加わり、リッチでまろやかな味わいと、長い余韻が楽しめます！ (転載終了) 初日はさりとした酒質とほんのりと漂う青リンゴの味わいで少し物足りなさを感じました。二日目は打って変わり、青リンゴの味わいの輪郭がハッキリとしつつ、樽香由来と思われる濃厚なバターとバニラの味わいがプラスされていて美味しく頂けました(^-^)ｳﾏｼ この前頂いた同じワイナリーのSBと比べると、SBに軍配が上がるかな？ このネタはもう二ヶ月前くらいのポストかな( ￣-￣)ﾄｵｲﾒ さて、次行きますか～

芳醇シャルドネ、２日目の方が角が取れて美味しいですね。

酸味が弱くてトロっとして苦味は割とある。不思議な味。香りは華、桃？複雑味。まろやかだね。 ヴィノス 社員持ち寄りのシャルドネブラインドコンテストで高評価だったらしいけど。 3日目、香りはほぼ飛んだ。杏子ぽい。口当たりが日本酒に似てる。これがシャルドネ？という驚きでの高評価だったのか、特出して別傾向の味だから票が集まったのかな。 これブラインドならピノグリと言ってしまうかな、おれは。

ロワールのシャルドネ。 今回のは角が取れて素飲みでも美味しく頂けた。

綺麗な黄金色、粘性は中程度。 グレープフルーツやライムなどの香りから始まり、マンゴー、パッションフルーツ、さらには白桃、蜂蜜の薫りも。 綺麗な酸と旨味が調和。シッカリ冷えてもやや温度が上がっても味わいは安定。 鯛の荒炊きの鯛はもちろん、一緒に炊いた牛蒡と素晴らしい相性示す。 今まで飲んだ中では一番良い感じ。 もっと時間をおいても楽しめそう。

シャルドネらしからぬ南国系のフルーツの香りから始まり、ミントなどの爽やかな薫りも。 綺麗な酸、旨味が調和。 赤蕪の酢の物、わさび菜のナムル、若ゴボウの煮物それぞれの野菜の味わいを良く引き出してくれるワイン。

綺麗な黄金色。 アプリコットなどの豊かな果実味とミント系の爽やかがマッチ。 しっかりしたミネラル感、後口にネーブルのような薫りも。 沖サワラのソテー、キノコのマリネいずれとも相性抜群。

ロワールシャルドネ。 シャルドネとは思えないパイナップルやパッションフルーツのような薫り、綺麗な酸、旨味のバランス素晴らしい。 串カツとの相性良いのはわかる、アジの刺身、ナンプラーを使った蓮根のサラダ、島豆腐とヒジキのサラダいずれとも素晴らしいマリアージュ示す。 素敵なロワールのシャルドネ。

良い香り。

Parfum d'évidenceとあるようにムスク系の香水を思わせる香りとメロンのような味わい ヴィノスヤマザキのワインクラブ プレスティージュコースの一本