味わい |
| ||||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
香り |
ワイン名 | Giacomo Vico Barbera d'Alba Superiore |
---|---|
生産地 | Italy > Piemonte |
生産者 | |
品種 | Barbera (バルベーラ) |
スタイル | Red Wine |
2015/03/07
(1999)
価格:3,000円 ~ 4,999円(ボトル / ショップ)
GIACOMO VICO BARBERA D'ALBA SUPERIORE 1999 酸っぱいよー 酸っぱいよって言われてたのでなかなか開けられなかったワイン♪ またしても裏のラベルがない… 抜栓直後は酸味よりもタンニンを意識。5分くらいで落ち着いた感じのチェリーやプラムの果実味が主体となり、クリアな酸味と程よい樽由来のボディが心地よく感じました☻ 調べてみましたら…1980年以前は、かなり攻撃的な酸味があったようです(笑) お料理は、シーザーサラダ ポーチドエッグのせ、真鯛のカルパッチョにハチノスのトリッパです。美味しく頂きました(*^^*) スイーツの写真は友人のパティシエールがオーダーで作っていた羊のケーキ! ふわふわ感が可愛いですね☺︎