Georges Vasseur Chablis
ジョージーズ・バセル シャブリ

シャブリらしいキレもなく、もったりした感じで、と言って濃厚なシャルドネ的なコクもない。中途半端。まあ安いのでしょうがないか。

辛くてよいですね。

リカマンに並んでいたリーズナブルなシャブリ。スッキリした酸味。グレープフルーツの皮の苦味。

すっきりさっぱり。 おいしい。

酸味とほのかな甘み 渋みが少ないので、まったりとした印象

足立さんセレクト。

渥美半島の天然岩牡蠣とchablis

果実味たっぷりで、豊かな味わい。若干雑味がある感じが良い感じに魚介類にも合う。

2本目はリリースされたてのシャブリでございます。 石灰系の香りに、残り香のように少しのフリント。 グラッシーでグリーンな香り、まるで、ソーヴィニョン・ブランのよう。 酸味に溢れ、縦に伸びかな味わい。グレープフルーツや、真夏の柑橘類を感じ、特に果実はレモンベース。 ただ、ミネラルは未だ閉じている。 オードブルに良く合います。