Gagliasso Langhe Chardonnay Utinot
ガリアッソ ランゲ シャルドネ ウティノット

マリオ・ガリアッソのランゲ・シャルドネ 一部の例外ワインを除いて、ピエモンテ州はシャルドネの名産地としてはお世辞にも言えません。特に2000～3500円帯のシャルドネで良いものに出会ったことがありません。こちらは3000円強。ステンレスタンク熟成です。 明るめのゴールドイエロー。黄色い花、ヨーグルト、レモン。 化粧具合もフルーティさも控えめのニュートラルなシャルドネ。1日目は硬くて閉口しましたが、2日目はだいぶ飲みやすくなりました。基本的には果実味は薄めで、フラワリーな質感を楽しむタイプ。どちらかといえば新世界寄り。

オーヴォリ(タマゴダケ)のパスタと

ピエモンテ州　シャルドネ 味わい深い白ワイン✨ 美味しいですね✨

東京出張 初日 2/7 今日は色んなワインを飲んでみたいから 最初からグラスと決めてました。 シェフはワインも教えて下さいます。 まずは白 グラスワインはどんなのがありますか？ と、お聞きしたら フランスのミュスカデ ペコリーノ ランゲのシャルドネ あーー・・・う〜〜ん・・・ 一番飲みたいのはランゲのシャルドネです〜 でも、白の最初に三種類のうち 一番ボリュームありそなのを選ぶのは どうかなぁとお尋ねしたら 樽は効いてますが酸味もあり 前菜にもあいますよ、と はーい！わかりました〜 少し濃いめのイエロー トロピカルな香りと少しスパイス 飲み口は華やかで蜜の余韻 美味しいです〜 つきだし(?)は焼きたてのフォカッチャに たっぷりオリーブオイルにチーズ入り♡ このオリーブオイルがまた美味しい〜

パスタランチ。ガリアッソ ランゲ・シャルドネ 2013 少しだけ飲みたくて、グラスでオーダーしたこちら。 色は濃い目で、麦わら色。 アプリコット、パインなど、南国フルーツに 、黄色の花、シナモンの香り。 ナシのコンポートのような濃厚で熟れた果実のまったり味。 程よく樽が効いてます。 蜜の余韻が心地よいワインでした。 エビの絵のフリツァンテは爽やかミネラルでした(^^)

美味しかった記憶しかない。。。(^_^;)

イタリアの白ではあまり感じたことのない固さと酸の伸び方。 温度をあげてもだれないけど、開くこともなかった。 古いやつがあれば試してみたい。