François Ecot (L'insolent) Provoke
フランソワ・エコ プロヴォック

中華料理屋さんにて。グラスで。フランソワ・エコで同じガメイならルビーの方が個人的には好きだったかな。少し軽めに？感じたような気がします。エチケットが一緒に飲んでいた女性たちにウケてました。

ステムのジャケ買いの会

フランソワエコ。砂漠のエチケットの人ですね…

ちょっと微発泡なニュアンスの口当たりがナチュラル♪ ビオな果実み。ナチュラルな酸味。優しいタンニン。 さりげないピチピチ感の中、優しく飲みやすい仕上がりに包まれる！

ようやく。 フランソワ・エコのプロヴォック。 遂に飲みましたよ！秀しゃん。 今年はフランソワ・エコのランソレ2015から一年が始まりました。 大きくて静かな感動は今でも明確に刻まれています。 それに匹敵する感動。 ランソレ同様、心の中の、どの引き出しに仕舞うのが適切かを迷わず導いてくれる。 その感動が納められた引き出しは宝箱となり、宝箱を開ける鍵はこの先もあらゆる場面で沢山拾う事が出来る。 そんなワインとの出会い。 だからこそ、この先もナチュールを飲み続けたいと思う。 "感動したいから飲む"の構えより、 "飲んで感動させられた！"の結果の方が良いよね。 作り手の想いはきっと「感動させたい！！」のハズだから。 その作り手の策略(笑)に、まんまとはめられてしまう素直なジュゼッペです(笑) 感謝、感謝です。 「アイ・ラブ・ヴァンナチュール」 声にしました。 そして、このワインをすすめてくれた秀しゃんにも感謝です。

『No.306 完全に飲まず嫌いだった！』 フランソワ・エコ。今まで何となくではあるけど食指が動かなかった作り手。何でだろう？その一つにエチケットのデザインがあったりするわけで。フランソワ・エコのワインのエチケットって、決してポップではなく、むしろ気難しい系。 そんなフランソワ・エコを敬愛するSoumaさん。Soumaさんが熱くフランソワ・エコ( 特にランソレ)を語る度に、だんだん気になってきて、ヴォレ・ド・キィーユとコマ・イディリック、ディヴァン・ポワソンともう一本を購入し、頃合いを見計らって飲もうかと思っていたのだけど、Soumaさんがこれに関しては、もう全然オーケーということで、今夜飲むことにした次第。 そんな今夜の夕飯は… ・牛ランプのステーキ・わさび醤油 ・ほうれん草のと霜降りひらたけのソテー ・ご飯と味噌汁 スーパーで特売だった牛ランプを軽く焼き、わさび醤油で。そしてそんなステーキに合わせるのは、フランソワ・エコのプロヴォック2016年を。いつものフランソワ・エコとちょっと毛色の異なるエチケット。かなりエグいなぁ。 それでは初めてのフランソワ・エコ、香りの方からいってみようと...クンクン...ほぉ、アロマ全開って感じではないけど、チャーミングな果実香が気持ちよく広がる感じ。なかなかやりますねぇ...そして一口...あっ、何だこれ？すぐに感じる梅感。何だこれ！美味いっ！ 梅感を感じるワインは数あれど、しょっぱなから感じられるのは初めてかも。梅感、そして香り通りのチャーミングなベリー系の味わい。出汁っぽい旨味もビシビシ感じられて、飲んでくうちにトリコになっていくのがよくわかる。 旨味と気持ち良い酸味と、きめ細やかで丁寧さすら感じさせるタンニン。まずこれガメイじゃないでしょ...って思わせるところが流石！ ほんとこれ食わず嫌いならぬ飲まず嫌いってやつだった。早く気付けなかった自分に往復ビンタかましたいや。 あと購入した三本も大事に飲んでいきたいし、もうフランソワ・エコは今後も飲んでいきたいなぁ。

フランソワ・エコのガメイです。 Soumaさん大絶賛につき購入✨笑 エチケットは大胆なので半分にしました…(><) フランソワのパートナー セシルさんが描いたそうです。 (以下ショップのポップより) 元々エコ氏は自然派トップ達を紹介する仕事をしていました。ラングロール、フィリップパカレといった巨匠がどう考え、どう造ってきたかを知り尽くしています。そんな彼がワインを造れば凄いことになると生産者の間で話していたそうです… とっても可愛い色の 小梅ちゃん染み染み系です♥ やわらかく染み入ります。 あっっっという間になくなりました( 〃▽〃) ベーコンと卵は 今回少し特別です♪ ドライフルーツ作りの残りで育った 放し飼い風の鶏たちの卵と ビロードという木で燻した 昔ながらのベーコンです～✨

ﾌﾗﾝｿﾜ・ｴｺ「ﾌﾟﾛﾎﾞｯｸ」2016 ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ / ｶﾞﾒｲ。 BMOさん 「ﾄﾞｷｭｰﾝ」！ 来ました！ 久しぶりの衝撃です(ノ_＜。) もちろん僕のｵﾝﾘｰﾜﾝの…ｴｺ ♪ 今まで何本も飲んできましたが… 改めて彼の凄さを実感。 ジュゼッペさん！ 聞いてますか？ 必ず 飲んで下さいませ。 ｱﾝﾌｫﾗに移して3ヶ月の熟成って・・・ これ ﾏｼﾞで凄い！ 渋谷でｸﾞﾗｽ 「5」 ( ・ε・) うなずけますょ ﾚﾎﾟ薄いけど…すみません。 今まで初めてです 「誰にも教えたくありません」 ・・・・・・ ！(￣-￣)ゞ