Fornerol Didier Bourgogne Aligoté
フォルネロール ディディエ ブルゴーニュ アリゴテ

ドメーヌ・ディディエ・フォルネロール・ブルゴーニュ・アリゴテ2022を頂きました。 ストロー・イエローから甘いピーチやオレンジ、ハーブやスパイス、チョーク系ミネラルなどが香ります。 甘美な果実味は程よい凝縮感で、酸味は果実にうまく散りばめられ、甘く溶ける様なミネラリーなフィニッシュ。余韻はフラワリーで、綺麗で親しみやすいアリゴテです。 翌日はトロピカル・フルーツなど甘美さが一層増し、オイリーなテクスチャー。自然なフルーツらしい酸味からの余韻まで現代的で良く作られたアリゴテだと思います。

ドメーヌ・ディディエ・フォルネロール・ブルゴーニュ・アリゴテ2020年を頂きました。 ディディエ氏の祖父の時代のドメーヌを手伝う傍ら、ドメーヌ・ラルロでは醸造責任者もやり、今は完全にドメーヌを継承して今日に至ます。栽培はリュット・レゾネ。 綺麗なレモン・イエローから、シトラスやホワイト・フラワー、リコリスやハニー、マルメロなどが品よく香るアロマ。 とても甘美な果実味はまろみがあり、スパイシーで控えめな酸味から、チョーク質のスパイシーなミネラリーなフィニッシュへと続きます。 翌日も柑橘系の果実味とスパイシー感がとても心地よいアリゴテでした。