Field Recordings Skins 2020
フィールド・レコーディングズ スキンズ

最近飲みを控えていますが、少しだけ、 カリフォルニアワイン、生ハムと合いました、 LOOPYにて

初のオレンジワイン。カリフォルニア。 きれいなオレンジ色…写真撮り忘れて残念。

カリフォルニアセントラルコーストのオレンジワイン。オレンジワインはほとんど飲んだことないのだけど、いつもの角打ちで良かったものを購入。2500円くらいだったか。シュナンブラン主体にピノグリ、アルバリーニョ、ベルデホ、リースリングだと。アメリカっぽくない品種大集合、カリフォルニアで作ってたということに驚き。色は明るめのアンバー、オレンジより少しくすんでる印象。香りはリンゴ、洋梨、桃のコンポート、あと何かケミカルなゴムっぽい香りがある(嫌な感じではない)。渋味酸味もほどほどで飲みやすい。以前に飲んだオレンジワインはクセがあったけど、これはフルーティでわかりやすくて初心者向け。良し悪しはわからんが美味しく飲んでる。単独で飲んでるけどなんか食い物が欲しくなるな

おうちワイン

カリフォルニアのオレンジワイン、よくまとまっている。まろやか。

カリフォルニアのオレンジワイン。このパスタ何だったかな、パスタにはよく合いました。

ドライアプリコットやオレンジピール、林檎のコンポート、少し黄色系の花と厚みのある香りの構成。口に含むと果実の旨味が柔らかい酸とともにしなやかに広がる。オレンジピールのほろ苦さがじんわり。綺麗な作り。