Feudo Maccari Olli
フェウド・マッカリ オッリ

シチリアのグリッロです。 澄んだグリーンがかったイエロー。粘性は強め。 洋ナシ、白桃に花の蜜、そこにバニラと香木が乗っかるイメージ。また、フリンティなニュアンスとかすかにナッティなニュアンスもあります。 樽のニュアンスがないものかと勝手に思っていたので、ちょっと意外でした。 アタックやや軽く、甘さが一瞬感じられますが、すぐにイキイキとした酸と果実味が広がります。フレーバーにライチを感じ、後味にほのかな甘さと苦味を残します。 陽気なワインという印象で、比較的シンプルですが、樽のニュアンスもあり若干の複雑さがあり、なかなかおいしいです。 グリッロ初めていただいたかもです。マルサラの原料、というイメージです。 グリッロは、イタリアで「コオロギ」を意味するらしく、コオロギが集まるほど糖度が高いというのが由来とのことです。

メキシコシティの和食店で懐石コース 私はシチリアのグリッロ これが和食に合う！ お出汁にも、刺身にも、スズキの麹漬けにも クリーンで少し円やかながら酸も十分

シチリアのグリッロ2016年。 落ち着いた果実みが美味しい。 間違った紐付けになったので、修正依頼中。 柑橘、リンゴの香り。 ドライな果実みと酸味のバランスが好み！ マルケのヴェルデッキオと比較。 此方は果実み爆弾。 アタックから余韻にかけて果実みが支配する！