Fermier 夕陽 2022 新潟カベルネ・メルロー
フェルミエ

フェルミエさんの夕陽。日本海に沈む夕陽をイメージ。カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローですが、ピノ・ノワールっぽい。

やや暗いながらも澄んだガーネット。ボタン、スミレ、ブルーベリー、ブラックベリー、ダークチェリー、香木のニュアンスも。樽感は無し。ボディは細めながらも、ソフトな甘みに引き締まった酸味なバランスが整っています。タンニンはとても穏やかで余韻にほんのりとドライに残る位。全体的に和風の出汁感のような味わい、風味があり、とても上品な印象。