Ferme 36 Remerciements 2021 Merlot Cabernet Franc
フェルムサンロク ルメルシマン メルロー カベルネ・フラン

フェルム36 ルメルシマン2021 長野県大町市のメルロ 色調はやや濁ったルビー エッジはルージュ 香りはカシス、ブラックベリーにラズベリー 冷涼感のある印象で高原のような爽やかさがあります。 味わいは、やや甘みのあるやさしい酸味が主体で、心地よい苦味が続きます。 抜栓直後は、余韻にやや苦味が目立つようでしたが、時間の経過により甘みなども現れてほどよい感じとなりました(^^ DIAMは10なので、まだまだ先はあったようです。 セラーに22vt(確か)もあるので、そちらは8年〜10年寝かせてから頂いてみたいです(多分待てません) 【2日目】 痛んだのでしょうか？辛みを感じます。 飲めません(><) ※実際には飲みました。 セパージュ ・メルロ97% ・カベルネ・フラン3% ※割合は2022vtを参照

いちごジャムのような果実味のある香りの中に、ほのかに樽香と土っぽい香りを感じる。もしや…！これが森の下草の香りというやつか…！？誰かにも飲んでもらって答え合わせがしたい…！！若干のピラジンの香りはカベルネフラン由来かな？果実味のある香りとのバランスが良くてピラジン臭も心地よい。 口に含むとジャムのような香りから一転して酸味があり微発泡でフレッシュ。酸味とタンニンが少しだけ角張ってる感じがして、寝かせるとさらに良くなりそう！開栓後２日目はまろやかになった！ 本数を重ねる毎に新しい発見が！日々勉強！ワイン楽しい！