Ferghettina Franciacorta Milledì Brut
フェルゲッティーナ フランチャコルタ ミッレディ ブリュット

フェルゲッティーナ ミッレディ　2019 沖縄料理 de ワイン会 新世界×旧世界のワインたち　1/8 この日は私が不定期に開催している初心者向けワイン会。テーマは新世界と旧世界のワインたち。 沖縄料理とワインを合わせると言うアグレッシブな会でもあります笑。 乾杯は旧世界から、イタリアのフルンチャコルタ。四角いボトルが目に眩しいミッレディ。 まずは簡単に新世界と旧世界のワインの違いを説明してからのスタートです。 　 透明感がありピュアでクリアなのにコクがある。 旨みのコクはミッレディ（1000日間）四角いボトルでオリとしっかり寝かせたから、でしょうか。 みなさん美味しいの声のオンパレード、素晴らしいスパークリングでのスタートとなりました！

フェルゲッティーナ　ミッレディ　フランチャコルタ　ブリュット2019 イタリア　ロンバルディア　フランチャコルタDOCG。柑橘、桃、ハチミツ、ナッツ。フレッシュかつ複雑さのある味わい。こくもありとても美味しかったです。

閉店セールで半額がったフランチャコルタ。 細かくクリーミーな泡、トーストの香ばしさ、レモンの皮のビターさ、洋梨の瑞々しい甘みなど、高貴さを感じさせて美味。

会社の飲み会用のお店調査その2。 グラス飲みのミッレディ・ブリュットに遭遇したので思わず注文。 うっとりする香り… ナッティ、カスタード、アップルパイ、クリームブリュレ。 コク、旨味ともにそこらのシャンパーニュを上回ってます。素直に美味しい。 カウンターが空いてるかと思ったら、店員さんがまかないを食べていて座れず。 奥のテーブル席に通されたは良いが、周りのテーブルが女子会だらけのところにソロのおっさんは久々にハードル高めです…

「フェルゲッティーナ フランチャコルタ ミッレディ ブリュット」 まとめて購入した最後1本!…無くなると寂しい〜フランチャコルタ❢ 何故かお料理が和(*ﾟOﾟ*)))) ﾀﾌﾞﾝ食べる前に単体で飲んでしまったと(*ˊᵕˋ) （備忘録）

3.1点　グリーンイエロー　泡立ちはしっかり目で圧が高く見える 蜂蜜、トースト系の香りがグンとくる フルーティさは控えめ キリっとした辛口 酸は鋭く泡立ちがかなりしっかりしていてフランチャコルタとしてはキレに振ってる方 酸のキレと辛口が良い意味で凛としていてフランチャコルタの域よりはみ出してる 香りとのギャップ でも、でも、食べ始めるとこのキレが上手く作用するのか、スイスイと入っていく メチャフードフレンドリーでやっぱりフランチャコルタだわってなりました キレキレ辛口飲みたい時良いかも イタリアワイン素敵って思える1本

酒屋さんのテイスティングスペースでの角打ちです。 スツールとテーブルも用意されてるし、ゆっくり落ち着いて楽しめます。 いつもはエノマティックであれこれ飲み比べしていますが、金・土は泡のグラス500円！ 本日の泡はフランチャコルタでした。 初夏の陽気にぴったり、きめ細かい泡の冷え冷えの1杯いただきました。 仕事帰りに美味しい1杯をさっと飲んで楽しい週末スイッチ入れる。幸せです。

通ってたイタリアワインバーのオーナーが満を持してオープンしたイタリアンへ、ようやく行けました。フェルゲッチーナのロゼは大好きで色んなイベントに持ち込んだことがありますが、考えたらミッレディは、飲んだ記憶なし。本当美味しいです。 ここは料理も店作りもマリアージュも素晴らしいのですが、なんせ1日2組4人しか予約できず、次はいつ来られることか、です。

月例会① 11月はモトックスさんです。 スタートはフランチャコルタ ミッレディ　ブリュット2016 重いオシャレなピラミッド型のボトル。コチラのボトル、特許をとっているそうです。 焼く前の発酵したパンのようなイースト菌の香りが強くて、酸がまろやかで、ん？？？泡立ちは大丈夫なのですが、味わいがへたってる？こんな味だった？ ハズレボトル？ いつもなら指摘するところなのですが、隣の席の友人が美味しいと言って飲んでいたので、言えませんでした^^; お料理は セロリラブ（根セロリ）のブランマンジェにベーコンをのせて コチラが美味しすぎたので、よし！とします♡

フェルゲッティーナのミッレディ・ブリュット 2016 イタリア、ロンバルディア シャルドネ ミッレディとは1000日間の熟成期間 きめ細かく持続性がある泡。明るいゴールド。柑橘の爽やかな香り、蜂蜜の甘い香り、ナッツのこうばしい香り。百花蜜のようなしっかりした果実味、キリリと引き締まった酸味、クリアでほんのり苦味を伴うミネラル感。 今夜はフランチャコルタを開けました♫ フェルゲッティーナはお気に入りの生産者さんです(^^) ミッレディはバーでグラスで飲んで気に入りましたが、家でボトルで飲んでも美味しいですね〜♪ コメント書きながら危うく1本飲み終わりそうでした（笑） 途中で飲むペースを落とし料理と楽しみました(^^; 無花果と茄子のバルサミコマリネ、ほうれん草・レーズン・アーモンドのソテー、カボチャグラタン、豚肉のハーブソテー、いろいろパンなどと共に♫

「フェルゲッティーナ」 　 ピザに合わせたフランチャコルタ❢ しつこく、鱧と水茄子のサラダ 大好きなハンペン❢ マリエさんから教えて頂いた湖○屋工場出来たてポテチをポチッた時一緒に購入*ଘ(੭*ˊᵕˋ)੭* 出来たてポテチはまだ届きませんがこちらも美味しい〜(⁎˃ᴗ˂⁎) スーパーとかに無いものがありました❢ 泡とポテチって進み過ぎますｩ〜♪ ワインは （備忘録）

今日は久しぶりに出勤で昼間は非常に暑く、もうシュワシュワするしかないと思って近所の酒屋で勢い余って買ったやつ。四角いボトルが印象的なフランチャコルタ。我が家のクーラーは細身なので入らなかったのが想定外。。 チーズのような発酵感がたまらない。時間がたつとレモンやグレープフルーツのような酸味と苦味の奥に蜂蜜のような甘味を感じてバランスも最高。とても美味しい。

フェルゲッティーナ ミッレディ 2016 四角いボトルのフェルゲッティーナ。 香りのボリュームはまあまああり、柑橘系、シトラス、白桃、薬草。 味わいは苦味がかなりある。フランチャコルタは苦味あるの多いけど、これは結構来る。 柔らかな泡とキレの良い酸、だけど苦味。 なんかこれ本来の姿ではないような気がする。 カマンベールと合わせて若干円やかになったけど、再戦必須な一本かな。

フェルゲッティーナ　 フランチャコルタ　ミッレディ　2016 週末フレンチ・番外編 さて週末フレンチですが、時々失敗する事もあります;; 今回はちょっと良さそうな下町フレンチを発見したので初訪問。とても人気のお店のようで、あっという間に満席、期待は高まります。 さて、コースを注文しましたが飲み物のメニューがありません。飲み物のメニューを、とお願いすると、どうぞ、と紙一枚。ワインは、、赤白グラスワイン各500円のみ。いやな予感がします、これは絶対ヤバいやつ。。^ ^;; 注文するのは止めようかとも思いましたが、口が寂しいので白を一杯だけいただきました。居酒屋のハウスワインみたいな味がしました笑。 夫婦でやっている小さなお店で、ワインにはあまり力を入れてないようです。たまにこう言う店あるんですよね、事前のリサーチ不足でした。料理は美味しかったので、この料理にはこのワイン、あの料理にはあのワイン、と脳内で勝手ワインリストを作成して楽しみました笑 帰宅してからの飲み直し。 ワインセラーをあけた時に四角いのでどうしても目についてしまうミッレディ、安心・安定・鉄板のフランチャコルタ、つい手に取ってしまいました。 お、重っっ！ボトルの重さとワインのクオリティは相関関係がある、ような気がしないでもない（当社比）ので気持ちも高まります^ ^ 優しい白い花に蜜の溶け込んだ香り。 とってもコクと旨味たっぷり、かつミネラリーでしっかりとした酸。やっぱりおいしいぃ！！ これはたまらないコク旨フランチャコルタ、飲みごたえたっぷりで満足度高し。ストックが尽きたのでまた常備しておきたいヘビー級の一本です！

先日、浪速の風を感じてきました。お宿のレストランにてフェルゲッティーナのミレディ。これはさすがに美味しいでしょ〜 久々にナチュール以外で、心から美味しいと思いました（笑）当然、部屋に持ち帰るまでもなく、飲み干しました(^^)

妻の誕生日のお祝いです！

とにかく好き！ ボトル形状もテイストも全て大好きです❤️ フェルゲッティーナさんの、手間が同じなら価格も統一という姿勢にも好感が持てます。 ミレッディ、ロゼ、サテンと本来なら価格が違って当然のところを統一価格だなんて、本当尊敬いたします。 今回はスタンダードのブリュットとミレッディを飲み比べました。 正直どちらも似たテイストで共に素晴らしいです。 シャンパンと比べてどうこう言うのではなく、イタリアの美味しい泡を素直に楽しむことをお勧めします。 そうこうしているうちに最近ではすっかりイタリア泡の虜になってしまいましたとさw 今週末はまた買ってきたミレッディとロゼを飲み比べようと思います。

2021忘年ワイン会 フェルゲッティーナ　フランチャコルタ・ミッレディ さてあっという間に年の瀬、今年最後のワイン会となりました。本当に今年は大変な年でお疲れ様スペシャル会です。料理に合わせて、イタリア成分多めです。 スタートはもちろんスパークリング。今回はシャンパーニュではなくフランチャコルタ、お気に入りのミッレディです。縦長のグラスがオシャレ^ ^ インパクトのあるボトルは存在感満点、厚みとコクのある味わいが身体中に染み渡る〜！！

フェルゲッティーナ　フランチャコルタ　ミッレディ　2016 イタリア泡と言えばやっぱりフランチャコルタ！？ この特徴的なボトルはインパクト勝負、ではなくオリが液体に触れる面積を増やすために考案されたのだとか。ミッレディ＝1000日間と言う熟成期間を経てリリースされるフランチャコルタ！ 穏やかな白い花、果実香。 クールでドライな液体、しかしとってもコクがある。とてもミネラリーでしっかりとした酸、素晴らしいバランス、めちゃくちゃおいしいぃ！！ どうしてもボトルに目がいってしまいがちなミッレディですがこの味わいはモロ好みです、また買いますすぐ買います！

やや飲み頃を過ぎて酸味が強かったかな。

風呂アワーじゃーーー‼️ と言いつつ真面目に行きましょう。 これ、ヴィンテージもののブランドブランのお手本のような一本です。 要らぬ主張を削いだフィネスの極みとでも言いましょうか、とにかくエレガントです。 甘みと酸のバランスも良く、いたずらに流行りを追っていないところも共感が持てます。 下手なシャンパンのシャルドネを凌いでいることは間違いありません。 即座にリピりたいくらいです。 ロゼもあるようなのでロゼも飲みたいです。

フェルゲッティーナ　フランチャコルタ　ミッレディ　ブリュット　2015 ロンバルディーア州　シャルドネ。コクがあって、綺麗な酸もあって、蜂蜜感もあり、バランス良くとても美味しかったです。

四角のボトルがとにかくオシャレ。華やかな香りとフルーティーな味の炭酸強めなフランチャコルタ。

@東銀座。その1

フェルゲッティーナ ミッレディ フランチャコルタ ブリュット 素敵なデザインのボトルなのに いつも撮るのを忘れてしまいます(*´･ω･｀) とにかくシンプルな炒飯をと追加リクエスト 素晴らしすぎます✨ 次回は蟹の季節なので ロゼの出番でしょうか♪(´ᵕ｀๑)۶⁾⁾

いつもの遅めスタート夕食 今回も乾杯して数分後には貸し切り状態です(^-^;) フェルゲッティーナ ミッレディ フランチャコルタ ブリュット こちらで食事した後には 寄り道コースになることが多いので フランチャコルタでのんびりと✨ エチケットは今回もお借り画像です(*ᴗˬᴗ)⁾⁾ 春雨 カラスミ ボタン海老紹興酒漬け キャビア 鱧春巻 上湯スープ 海老焼売 クラゲ 搾菜 クルミ マハタ イチボ ツキノワグマ 炒飯 雲丹 和三盆杏仁豆腐

ワイン金沢開幕です‼︎ まずはフラチャコ しかもフェルゲッティーナ 熟成感も凄い酸味も綺麗〜 ボトルがかっけいー(^-^) 欲しい‼︎

遅めスタートの夕食なので 早々に店内は貸し切り(^-^;) のんびりとグラスでスタートです フェルゲッティーナ ミッレディ フランチャコルタ ブリュット 前回と同じ素敵なボトルのフランチャコルタ✨ エチケットは前回同様お借り画像です 河豚 春雨 カラスミ 酔蟹 ヨダレ鶏 クラゲ 搾菜 クルミ 点心 アカザエビ 河豚 麻辣豆腐 2種白子 蟹ご飯 蛤 海鮮あんかけ焼そば デザート

イタリア、1000日熟成の泡。四角いボトルは、特許取ってるそうです。熟成中によりおりに触れる表面積を増やすためにあえて円じゃなくて四角くしてるんだとか。ボトルを持たせてもらいましたが、すんごい重たい。見た目も華やかでよいですな。 香りはりんごが強い。

気になっていた素敵なボトル✨ 今宵はフランチャコルタでのんびりと エチケットはお借り画像です フェルゲッティーナ ミッレディ フランチャコルタ ブリュット シャルドネ 100% 1000日間以上の熟成期間を意味するミッレディ ふんわりと優しい心地になめらかな味わい 今回のようなメニュー構成ではなく もう少し穏やかな時に合わせてみたいです こちらと同じデザインでロゼもあるとか(’-’*)♡ 春雨 カラスミ 点心 クラゲ 搾菜 クルミ 焼餃子 水餃子 上海蟹 バター花巻 麻辣フラン 酔っぱらい海老 フカヒレ上海蟹そば 上海蟹ご飯 追加 麻婆豆腐 デザート