Fattoria Al Fiore NECOシリーズ Genchi 2017
ファットリア・アル・フィオーレ ゲンキ

ネコワイン2本目はゲンキちゃん。海産物の料理に合わせて。おおー！前に飲んだ時よりマイウーになってる。香りが爽やかで酸味と甘みのバランスもとっても良い！和食によく合う良いワイン(^^)

ファットリア・アル・フィオーレのNECOシリーズ、17Genchi（ゲンキ） 日本、山形 ネオマスカット、ロザリオビアンコ ネコ（NECO）はイタリア語で Nuova Esperimento（新たな実験的試み）COoparazione（協力） と、ワイナリーに住んでいる7匹の猫を組み合わせた造語だそう(^^) NECOシリーズは全部で7種類あり、それぞれ微妙に違う猫のエチケットになっています♫ 濁りのある梨の皮のような黄色。爽やかな柑橘やハーブの香り、セメダインの香り、マスカットの甘い香り。スッキリとした清涼感のある果実味と爽やかな酸味。 今夜はNECOシリーズの2本目、Genchiを開けました(^^) ネオマスカット、ロザリオビアンコは（試飲以外では）はじめて飲む品種だと思います♫ 牛タンのサラダ（写真なし）をつまみながら飲みましたが、牛タンにレモン絞ってフルーツと一緒に食べているような感覚で、なかなか良かったです‼︎ 5枚目の写真は先日ランチで食べた、つな八の牡蠣天丼（笑） 真牡蠣の季節になって来ましたねー(*^^*) ツワブキが花をつけると（6枚目）、だんだん冬が近づいてきたなぁと思います(^^)

生きのいい動いてるタコの足とホタテのヒモが手に入ったので、刺身にしてネコちゃんワインを開けました。刺身にはゲンキ君。ドライでレモンのような爽やかな香りが海に良く合う（＾ν＾） なんて美味いんだろう。 危うく飲み干すとこだったけど、思いとどまって次のワインへ。

vinicaで見かけて気になっていた、山形のワイン、Fattoria AL FIOREのねこワイン。最近見つけたショップで、取り扱いを見つけたので、何種類か有る中から、ネオマスカットとロザリオビアンコのブレンドのGenchi2017(=^_^=)を。 1日目は尖って、ぴりぴりした味わい、今季最後のせり鍋と。2日目は、尖った感じは和らいだけれど、酸と苦みの印象。グレープフルーツや、ライムのイメージ。でも、それらが、やわらかいオブラート？に包まれていて、やさしい心地よさ。食事と合わせることで、その個性がさらに、良いあんばいに和らぎ、さらなる心地よさに変わる。 マリアージュを感じました。春の野菜に良く合います。春は良いですね！きれいに咲く花を、毎日見かけては、癒されています。

お次はゲンキ。ナメタガレイのお寿司に良く合う、合うー。 ジョージさんのお寿司なんてお初にお目にかかります。いんやあ！マイウー♪

シャガット