Fattoria Al Fiore NECOシリーズ Bucci 2018
ファットリア・アル・フィオーレ ブッチ

No1149 軽く

目黒さんのヤマソーとネオマス。 ブラックベリー・芍薬・赤紫蘇・ほんのり火薬 口に含むとフレッシュな酸と ほんのりシュワワワ.｡❊ᐝな 果実味が口一杯に広がり、、、 乳酸と、、、、、、、、 ん？ んんん？ 最後の余韻に不思議な感覚が… 何かなこれは。 ぶどう味のカルピス原液をケチったような… 妙な水っぽさが強烈に主張してきます。。。 しばらくすると その余韻に塩気を感じるようになり、 その塩気が水っぽさを消すように存在感を増して きます。 同時に舌の付根辺りからぎゅうぅぅっと 切ない程の旨味が！ まるで梅ジャムのようです(￣＊￣) 更にどんどん果実味が増してきて 点と点が結ばれた気がしました♡ 着地点が素晴らしい〜✨ iriさんオススメのアーティストの曲を聴きながら♫ 本日は尊敬する先輩とリモートランチ。 酔えない（笑）

2018 ファットリア・アル・フィオーレ　NECOシリーズ　ブッチ　山梨&山形（ぶどう）・宮城（醸造）/日本 toranosukeさんとワインの交換でゲットした、ヤマソービニヨン90％（山梨県穂坂町）、ネオマスカット10％（山形県南陽市産） の赤？（ロゼ？）ワイン。 ワイナリーの情報だと「ロゼ」ということになっていますが、この見た目は「赤」じゃないですかね？ てっきり泡だと思っていたので、王冠を開けるとき、かなり緊張しましたが、何事もなく抜栓終了し、少し拍子抜けしました(苦笑) 外観は、微かに黒みを帯びた淡いルビー、いやチェリーレッド。フィルターのかかっていないワインですが、光沢が強く清澄度は高いです。 よく見ると、グラスの内側に極々小さな気泡がついていますので、ほとんど分からないレベルの微発砲があるようです。 香りは、懐かしのファンタグレープ！　小学生の頃、ファンタをグラスに入れてワインを飲んでる真似をしていたことを唐突に思い出しました∇-(´∀｀; ) 続いて水仙の花、日本のサクランボ、フランボワーズ、苔モモ、レザー、チョーク、羊歯、黒ボク（土）の香り。 口に含むと、軽めのボディに強くて丸い酸とジワッと浸み込むようなタンニン。クリスピーな口あたりです。 果実味はスリムですが、しっかり筋肉質。味わいは実に独特で、口の中を素通りした後、口蓋や舌や喉の「内側」から時間差で戻ってくる、軽い収斂性を伴う旨みがあります。 この「戻ってくる旨み」が、長い長い余韻をもたらしますが、こんなことってあるんですかね∑(ﾟДﾟ) 少なくとも、私は初めての体験ですが、この旨みの戻りで、口の中が軽く痺れたような気持ちの良い状態がしばらく続きます！ いやあ、驚きのワインです(@_@) toranosukeさん、このワインのおかげで、とてもユニークなワイン体験を堪能しました。素晴らしいワインを頂戴し、誠にありがとうございましたm(_ _)m 【追記】 このワインを飲んでいたら、「チェリー♪ チェリー♫」と、誰かが耳元で囁いているような気がして、エゴ・ラッピンの「くちばしにチェリー」を猛烈に聴きたくなり、何度もリピートしながらワインをいただきました。 あの「旨みの戻り」も、この曲を聴きながら感じはじめたことで、味覚と音楽の相互作用なのかもしれませんが、この素晴らしいペアリングを、これから飲まれる方に熱烈にオススメします！

ヤマソーとネオマスカット。 ポップな感じのザ・グレープ！ 心地良いプチプチ感。 ヤマソーの野趣とマスカットのスレンダーな甘みがこんなにキュートでチャーミングな味わいになるなんて♥️ ごくごく系だけど、満足感もしっかり。

宮城県のファットリア アル フィオーレ ブッチ2018 山梨のヤマソーヴィニヨン90.山形のネオマスカット10のブレンド 作り手は最初スパークリングにする予定が作ってる途中でヤマソーヴィニヨンの酸が丸くなってきたのでスティルのロゼに変えたよう たしかに酸味は落ち着きがありますし、ヤマソーヴィニヨンとは思えないようなキレイめな味わいと、じわじわ来る旨味で美味しい♪ 全体に軽めではあるのでガブガブ飲めます！ 昨夜の春キャベツと鶏ムネ肉の柚子風味によく合いました(^^)

日本ワインにしてはアルコール臭くなく美味しい、フレッシュで独特な酸味で美味しかった！