Falernia Carménère Reserva
ファレルニア カルムネール レゼルヴァ

我が家がこよなく愛するカルメネール。 今回はエルキ・ヴァレー。 カルメネールらしい、濃紅、ブラックベリー、牡丹、ピーマン、樽香。 味わいは、やや酸味あり。今までのカルメネールにはあまり無い感じです。

初カルメネール。プラム、スパイスの香り、樽の香りも。酸味しっかり、味もスパイシー。

勉強のため初カルメネール、お安くハーフで購入したけど、意外にも美味しかった。香りが独特、チョコレート?夕飯の鯖のみりん干しにベストマッチでした。

なんとも独特なカルムネール。香り、果実味、渋みが豊かで面白いけど甘味が残りすぎるので後味がしつこいかな。

カルムネール100％ ??

よだれ鶏、セロリとトマトと豆腐のスープ、大根キムチ、白菜漬け、レタスともずくとひじきと昆布とトマトときゅうりのサラダ、納豆、リキュールチョコ

安定のうまさだなぁ

あーこれすごいやんバランス！酸味苦味香りのバランスええなぁ。

菜っ葉カレー(トッピングに大根葉、キムチ、大根のなます、トマト、キムチ、セロリ、ふきの佃煮)、モンブラン

ロールキャベツ、じゃがピーピザ、豆腐のカプレーゼ、プロシュートコットときゅうりのマヨネーズあえ、レタスともずくとひじきと昆布のサラダ、納豆、カマンベールチーズ、チョコチップクッキー

チリのカルムネール 酸味あり 渋みなし

澄んだ輝きのある、エッジがややオレンジがかってきたラズベリーレッド、色調はやや濃い。粘性強め。若い状態を抜け、成熟度が高い。 香りは開いており、濃縮感がある。 ブルーベリー、ブラックベリー、ブラックチェリー、赤ピーマン、メントール、牡丹、ゼラニウム、乾いた肉、カカオ、ナツメグ、甘草、第一アロマが強く、木樽からのニュアンス。 アタックは強く、豊かな甘味となめらかな酸。緻密なタンニンで肉厚。 アルコール14%で熱さを感じる、余韻やや長い。 カルメネールって初めて飲んだかも。いわゆるチリ臭がしたので、あぁチリかな？とは思ったけど、ブドウがなんだかわからなかった。 意外とやさしい感じなので、メルロ？とか思いつつ、消去法でカルメネールに。

香りに反して味はフルーティー、ふくよか、単品で楽しめる

甘くてスパイシーなワインが飲みたくなった時の為に常備しています(о´∀`о) 今回はカレー鍋と合わせてみましたがぴったりでした。

チリのカルメネール ファレルニア カルメネール ・レゼルバ 2015 阪神の1080円均一ワインの１本 濃いチェリーレッド ブラックチェリー＆ベリー ヴァニラ、インクっぽさも アメリカンオークを使用しているとの ことですが、甘ったるさはなく ジューシーかつ少しスパイシー ソース系の肉料理に合いそう 今回のハンバーグは ファミマの 「お母さん食堂」のです (^_^;)

まあ濃くて甘くてアルコール度数15度。エキスたっぷりなのはわかるけど料理には合わねー。でもOKストアのピザとは悪くない　飲んで食ったぞって感じ

カルムネール。アパッシメントの手法で作られてるだけあって、凝縮された果実味が口に広がり、ほのかに土の香りも感じる。安うま。

稲葉のワゴンセールワイン。 こってりまったりのカルメネール(^ ^)

初のカルメネール。 フランス・ボルドー地方原産。カベルネ・フランとグロ・カベルネの自然交配で生まれた品種。 19世紀の半ばにチリに持ち込まれて以来、1994年までメルロー と勘違いされていたようです。 ブラックベリーやプラムのような、黒い果実中心の甘く濃い香り。バリックやコーヒーの深さ、黒胡椒のスパイシーさも少々。 酸味は控えめで大人しく、こっくりと広がるタンニンと、干し葡萄を噛むような濃厚な味わい。ジャムを煮詰めたようなイメージ。 円やかながらもしっかりとした構造、フルーティな果実味と凝縮感がある美味しいワインでした。

個人的に旨安賞だと思っておりますこちらの作品は、チリのカルメネールですが、アマローネの手法を採り入れており濃厚で甘味なるテイストが特長です。 樽香もそれなりにありますし、この価格にしてとても丁寧に造られているなといつも感心しています。 また、ヴィンテージ間の品質のばらつきも殆ど無いということも、評価に値する点ではないでしょうか。 これからも毎ヴィンテージの登場を楽しみに、戴いていきたいと思います。 ご馳走さまでした。 【追伸】 本日4日目ですが、全くへたれる様子もなく、美味しく戴いています。 この価格でここまでへたれないのは特質に値すると思います。 やはり素晴らしき作品です♪

スペイン /カルムネール 果実味、土っぽさ、タンニン少々あり。

カルメネールが好きになった1本。メルローに近く、優しいタンニン。

1700円。チリの本当に濃いカルメネール。ビーニャ ファレルニア。酸はあんまり感じられず、甘さがあり、軽くスパイス感もある。美味しい。2015年。

チリカルメネール2014ヴィンテージだけどフレッシュさも残し、美味 さっと引いていく後味

安心のカルメネール?

“Carmenere Reserva / Vina Falernia 2013” ブドウ品種：カルメネール 生産者：ビーニャ・ファルレニア 産地：チリ 原産地呼称：エルキ・ヴァレー アルコール度数：15％ アマローネ製法

チリの安ウマ鉄板ワイン。 カルムネール レゼルバと言っても、ヴィンテージは2015。 お酒好きには止められないアルコール度15度♪ 凝縮感は少ないが、濃厚なインパクトが素晴らしい。 陰干しアマローネかと瞬間よぎる濃厚な味わい。 口に含んだだけで、ほっべたが赤くなりそうなアルコール感が楽しい！

濃い〜。ほんのり甘め、スパイシー、アニスっぽい香り。今日のピザにはあまり合わなかった...。食後に食べた、栗の渋皮煮には、けっこう合う。

華やかな香り。口に含んだ瞬間はフルーティで甘いけど、後でしっかりとタンニンと、ピリッとした辛味がきます。 飲み易いとは言えない個性的なワインだと思います。

ﾁﾘ、ｶﾙﾒﾈｰﾙをｱﾊﾟｯｼﾒﾝﾄしたﾜｲﾝ、甘く色っぽいｱﾛﾏ… 味も濃い甘で滑らか。 確実にお肉ですね(°∀°)