Falchini Vigna a Solatio Vernaccia di San Gimignano
ファルキーニ ソラティオ ヴェルナッチャ・ディ・サンジミニャーノ

ソムリエさんが選んだワインシリーズ 白です！ 毎度おなじみ 食事の直前に飲みたいものを選ぶのであまり冷やせず１杯目…(ﾟДﾟ) すっきりした飲み応えです！ 食べ物も何にでも合いますよ！

うーん　あんまり…

緑がかった黄金色 非常に表情豊か 冷やしたときに、ありがとうって笑ってくれるのがすごく幸せ 夏でごめんね。 ちゃんと14度以下にして飲もう。 バリックがしっかりに利いた香りがとても魅力的 煙草を感じさせる大人びた芳香が、とても好き。 グラスで差がない 白グラスでもきちんと樽っぽさを感じれる でかいグラスだと若干果実が前に出てくるかな 非常にふくよか でもわざとらしくなくて、澄んで樽。樽に足る。 若干キシリトール 口当たりがとてもいい フローラルで、甘さもある。でもきりっと精悍。 酸味控えめのワインワイン めちゃくちゃおいしい。 ワインだけでお腹がいっぱいになるの。 樽の雰囲気がゆっくり這いよる 這いよる秩序 果実はあるとしたらモモ。 とてもまとまりがある。 もったりとしていて、重厚 しかし後味の香ばしい 11℃では冷やしすぎ 石の気配が印象的 これがヴェルナッチャだとしたら、好きになってしまう

和食でワイン♪ …なんて書くとカッコイイけど 冷蔵庫の中のものでなんとか作った夕飯´д` ; 〆は豆ご飯。

ファルキーニ　ヴェルナッチャ ・ディ・サン・ジミニャーノ　ヴィーニャ・ア・ソラティオ　2017 産地　トスカーナ州　シエナ県　サンジミニャーノ市 品種　ヴェルナッチャ ・ディ・サンジミニャーノ アルコール度数　14% クロージャー　コルク 外観は輝きのあるグリーニッシュイエロー．青リンゴ，白桃，洋梨のフレッシュな香りがします．アタックはスムースでまろやかな甘みがあります．酸味はしなやかで，芳醇な果実味と溢れるようなミネラル感と調和．厚みのあるボリュームのアフターに心地良い苦味がありドライな風味も．バターや蜂蜜のふくよかな香りや白胡椒のようなスパイス感が長く余韻を残します．とても美味しいと思います． ヴェルナッチャ ・ディ・サン・ジミニャーノは13世紀後半にはすでにヨーロッパの王侯貴族・法王・裕福な商人たちに愛されていたという記録が残っています．ヴェルナッチャという名前は，このワインの発症がリグーリア州のヴェルナッツァであったためという説が通説となっています．しかしヴェルナッチャはむしろサン・ジミニャーノの地でその真価を発揮します．サン・ジミニャーノは高価なサフランの生産地として有名な肥沃な土壌で，16世紀には貴族やメディチ家がヴェルナッチャをサン・ジミニャーノ近郊の土地に競って植えた記録があります．一時人気に陰りが見えたものの，トスカーナの生産者の努力がみのり，1966年にDOC，1993年にDOCGに認定され現在に至ります．DOCG的にはこのヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノにはヴェルナッチャを85%以上使用する必要があります．なおトスカーナ州で白のみ可能なDOCGはこのヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノのみです． この日は小樽なると屋の若鳥半身揚げを買って帰り，このワインを合わせました．ヴェルナッチャ ・ディ・サン・ジミニャーノは汎用性が高いとのことですが，なるほど半身揚げにも合いましたし，魚にも合うと思いました．お値段を考えるとこの美味しさは素晴らしいと思いました．これはセラーに常備しておきたい一本です！

ワイン銘醸地として名高いトスカーナ州の一度味わいたい秀逸の白。それが塔の街サン・ジミニャーノで13世紀に造られてきた伝統のあるこちらの1本。ソラティオ畑のヴェルナッチャ100%から造られる。軽快な香りとフレッシュで豊かな果実味、ミネラルをたっぷり感じる。造り手のファルキーニは、1964年創業の家族経営によるワイナリーで、世界に「トスカーナにヴェルなっちゃあり」を知らしめた立役者。個性ある味わいと高い品質が評価され、世界のコンテストで数多くの受賞歴を誇る。

いつものイタリアン、コンチェルヴォーノのトスカーナ料理祭にて、家族で飲みました。甘い香りで飲みやすく、軽快な味わいでした。

ワイン会にて。

これは美味い！！ いやワインでなく料理が美味いのか？

トスカーナ、シエナ、ベルナッチャディサンジミニャーノ。すっぱい青りんごをかじったようなしっかりした辛口。でも後味はフレッシュです。バランスが取れて飲みやすい。

あかん、酔うて来た 昼寝して帰ろ

すっきりフルーティー。そして、さっぱり。

ソングラムで。シメサバと。

Vernaccia di San Gingano第３段。今回はこれで打ち止め。 このブドウは香りの特徴を拾いにくいのかなぁ。ミネラルたっぷり｡苦味もあって美味しいんだけれど、香りが薄い。 厚みもあって美味しいのなぁ。

ちょっと甘さも感じられつつ、イタリアらしい明るい印象の白

少々訳あって包丁があまり使えず^^; あまり使わなくて作れるものを… で、イタリアンやし、イタリアの白ワイン。少し雑味？があるけど、かえってそれが良い味出してくれてるみたいな。クイクイっと飲んでしまったー。 ズッキーニとハムを詰めたコンキリオーニ、新玉ねぎとコンビーフのパイ包み、ベビーリーフサラダ トリュフオイルで。

少し暖かくなったこの時期にピッタリ。程よい厚みとミネラル。

今夜は、おせちとお正月食材の最終処分と、鶏&ロールキャベツのトマト煮を食べるために、過去に一度か二度しか飲んでない⁉ヴェルナッチャ ディ サン ジミニャーノ…ドライな味わいと、開けたてのためかあまりフルーティでない味わいに、日本酒っぽいな～⁉という第一印象でした(￣▽￣;) でも、比較的ワインを合わせにくい『かぶら寿司(かぶに鯖をはさんで米麹と甘酒で漬けてある)』にも、なかなか良い相性でした❤(^ー^)

トスカーナの白ワイン、ヴェルナッチャ・ディ・サンジミニャーノ。緑がかった淡いレモンイエローで、かなりスッキリ。

今日のランチ♪ すっきり白。

清涼感たっぷり青リンゴ ミネラリー 1週間経っても若々しく飲み頃

今回もイタリアン ワインは最初の1本しか撮れなかった´д` ; ソムリエおすすめ、すっきり辛口白でした。

ミネラリーで、その奥に酸と果実味が見え隠れする

トスカーナのヴェルナッチャ種。ヴェルナッチャディサンジミニャーノ。蜂蜜やアーモンドの香りで酸はキリッとしてスッキリ。蟹とイカのトマトソースパスタとの相性はばっちり。

最近なかなかお目にかかれないサンジミニャーノ。15年ぶり？　トスカーナの葡萄畑が広がる中の小高い丘の上、いくつもの塔屋が列ぶ不思議な街。思い出込みで☆☆☆

友人のトスカーナ料理店にて一人飲み。 ファルキーニ ヴェルナッチャ・ディ・サンジミニャーノ ソラティオ 13' 淡い黄色、麦わら色かな。 青りんごやマスカット、ミントなど爽やかさを前面に感じました。 酸味が主体でしたが、果実味とのバランスも良くて、ミネラル感も程々あって飲み足りない感じもなかった。 ぐびぐびイケる。 合わせた料理は、ランプレドット・アッラ・フィオレンティーナ・コン・サルサ・ヴェルデ。 内蔵好きには堪らん一品( ´ ▽ ` )

ファルキーニのヴェルナッチャ2013。 夏っぽい。

料理の邪魔をしないサラッと系ワイン。アフターに苦味が少し。ワインより料理を引き立てるためのワインか？

ファルキーニ

大阪のブルディガラにて。 からすみと黒キャベツのパスタとベルナッチャ。 ほのかな苦味が相性よし。 しかし、このパスタ美味しかった〜。