Fabulas Malvasia
ファビュラス マルヴァジア

お盆の一人飲み。2杯目。 粘性は控えめ。 柑橘系の香りはネーブル寄りで暖かみがある。 アカシアの蜜のような甘い香り。 アタックは中庸で素直。 生き生きとした酸。 ほんのり甘い中にミネラルを感じる。 ショップサイトより引用。 国：Italy (イタリア) 地域：Abruzzo (アブルッツォ) 品種：Malvasia (マルヴァジア) 85% etc (その他) 15% タイプ：White (白) 土壌：石灰 栽培：ビオディナミ 認証：デメテール SO2：瓶詰め時に少量 度数：12.5％ インポータコメント イタリア・アブルッツォ、マジェッラ国立公園内にあるビオディナミ農法でブドウ栽培を行うワイナリー、ラベルに描かれるのはプレアデス星団（すばる）でその中のMaja（マイア）星を女神に仕立てた伝説を題材にしています。 マルヴァジアを主体にフードルで発酵後、アンフォラと木樽で熟成しました。 ライトイエローの外観に、リンゴやスモモの香り、心地よい苦みがアフターに流れます。

すっきり飲みやすくてとても良かった♪

果実味の後の心地よい苦み( ◠‿◠ )

淡めの黄色に少し金色に近いものあり。 香りは少し弱め。(冷蔵庫にはいっていたから？) ピーチやオレンジ、杏などの優しい香り。 スワリングすると少しバナナの様な仄かな甘さが強くなる。 程よい酸味とタンニンにスッキリとした甘さ。 フルーティーアロマが感じられなかなかに美味しい。 ライトボディ～ミディアム。

阪急うめだ本店ワイン売場で、久々に三宅ちゃんに美味しいと薦められ試飲無し購入。他のラベルを飲んでてファビュラスのイメージよかったし、サラッと飲みやすい。

蜜を含んだ林檎の甘い香りが主体。すっきりとした甘みがあり酸は穏やか。余韻に柑橘の白皮っぽい苦味か軽く残る。 とっつきやすく飲みやすい。

黒胡椒のニュアンスが、胡椒入りのチーズバケットにぴったりで美味しかった。マルヴァジーヴァにもこういうのがあるんですねぇ。

飲みやすい。 さらっとフルーティ、若干物足りない感じ。

青リンゴの香り。

リンゴジュース

ここのワイナリーのペコリーノがとても美味しいので、マルヴァジアを飲んでみました。もともとドbioの作り手ですが、このワイン、最後に線香の香りと味が、口に残ります。ちょっと苦手。ボトル差の可能性は捨てきれないですが。

9月のワイン。 Fabulas Malvasia 甘くてヨーグルト。乳酸豊かな感じ。 お店やっぱり変わってますよねぇ。めちゃ久々だったので。

フローラル

ちょっと乳酸菌っぽくって、美味しい。

とりあえずの一本はこちらのマルヴァジア。 とてもアロマティックでミネラリー。甘みよりの果実味もしっかりとあり、甘いグレープフルーツを丸ごと食べているかのよう… だった気がしますが、ケーブドッチの泡二杯とこちら一本でそこそこ酔ったようで、店出た後に感想書き忘れてました〜…T^T 夜も飲もうと企んでいたのですが、寝不足がたたり家に着いたら撃沈（笑） 白もいまや大好きなんですが…うーん、やっぱり赤飲まないと飲んだ気にならないなぁ(=^x^=)

インド料理のお店で、スパイス料理会。 11名の皆さんと盛り上がって楽しかったです。 お店貸切だったので、ドイツゲームも遊べて盛り上がりました❗️ 半熟卵の上に宇宙人が襲来した映画のワンシーンをイメージして作られたというサラダ（笑） 宇宙人（ホタルイカの燻製）が美味しい！ 鳥肝、あん肝、ロブスター、タンドリーチキン、鮟鱇、キーマカレーなど、ビール、日本酒にピッタリな料理が絶品でした。 二次会は牡蠣BARに移動して生牡蠣を...(*^^*)

このシリーズ、マルヴァジアも捨てがたい❤❤❤

マルヴァジア。アロマティックでなかなかいい感じ。 イワシのパン粉焼き。このお店お魚が美味しい。