Evodia Blanco
エヴォディア ブランコ

エヴォディアのマカベオです。スペインワイン、さっぱり系白ワインです。美味しい辛みがgoodです。

エヴォディアの白は初めて。 スッキリはしてるけれど、果実感もしっかり。 ミネラル、カボスやライムのような酸味と苦味、青い葉っぱのようなニュアンス。 複雑感もあるけどさっぱりしてるから夏にいいなぁ

スペインのワイン。エヴォディアの白。ヴィンテージは2021年。色は淡いペールイエロー。比較的すっきりとしたワイン。ほんのりと白桃、洋梨に後から仄かに落ち着いた…カスタードのような熟成香。 飲みやすいワインかと思います。 最後の写真は雨の日の高円寺で見かけたもの。雑貨屋さん（多分）の前に置いてある手のひら型の椅子ですが、この日は手のひらに雨水が溜まって小さな池になり、アヒルが泳いでいました(・∀・)

エヴォディアの白　マカベオ種 トロピカルフルーツ、骨格もしっかりと、安定の味わい♫ コスパ良しで 美味しゅうございます^_^

エヴォディア　白 スペイン 葡萄品種マカベオ 1日目　花の香りがするワイン。 一口飲むとちょっと薄い？ 真夏に飲むタイプかな〜。 飲み進めていくと、だんだんフルーティさが 増していく。 マスカットやスモモ、スッキリしたパイナップル など。 2日目　レモン？甘いレモンの様な‥ 薄めの蜂蜜レモンって感じかなぁ。 柑橘系の苦味感じるジューシーさ。 美味しい〜 ドラッグストアのセールで購入。 良い買い物した〜(*´∀｀*)

巣蜜､レモンやグレープフルーツの果皮のビター感のある香り、若い林檎のような香りが感じられます。 口に含むと､果実味は豊かでミネラル感が辛味とスッキリ感を与え… 柑橘系のような甘酸っぱさも感じられます。 モッツァレラチーズは、甘酸っぱさのあるフルーティーさと、チーズの旨味を後味に感じられます。 kiriやフィラデルフィアのクリームチーズは、 チーズの美味しさを活かしてくれます。 室温に戻したトロッとさせたカマンベールチーズは、チーズの美味しさとビター感のある後味が感じられます。 よつ葉のカマンベール&ブルーチーズは、ブルーチーズの美味しさとチーズそのものの旨味がバランス良く感じられます。 もへじのワインウォッシュ（赤ワインタイプ）は、 パルミジャーノのような味わいがこのワインとの相性が良いように感じられます。 ベッラ•ポルタータのフレッシュグリーンオリーブは、 オリーブの美味しさを活かしてくれます。 パスタ　プッタネスカ､ ピッツァ　クワットロフォルマッジ､ クリームチーズとマッシュルームと挽肉のラビオリのブロード､又は、ボロネーゼソース､ よつ葉のカマンベール&ブルーチーズとモルタデッラのマカロニグラタン､ などにどうぞ!

伊勢丹の6本5000円。 思っていたよりフレッシュなお味。

少し苦味

DOカタラユド

3.7 久しぶりにち鯛（花鯛）をゲットしたのでアクアパッツァに。間違い無く合うマカベオ。安定の味わい。

スペイン北部はアラゴン州DOカラタユド、エヴォディア ブランコ2018。マカベオ100%。 色味はやや濃い目のレモンイエロー、香りは洋ナシ～黄桃、グレープフルーツのニュアンス、やや焦げ感のある火打石のミネラル感、軽く蜂蜜。 飲み口はやや厚みあるオイリーな口当たりに、特に抜染直後に酸が立った印象。ラストに果実味で締めくくり。 エヴォディアといえばティント(赤)がコンビニ旨安ワインで圧倒的に優れていると思うが、ブランコ(白)も千円ちょっとという価格を考えれば十分。 気軽に買えるテーブルワインとして使え、ふと白ワイン飲みたいな、でもとっておきのワインは出したくないなーという日に、失礼ながらまずまずの仕事をしてくれる、ありがたいワイン。

何故か月曜から焼肉　ふるさと納税で冷凍庫がいっぱいだかららしい　じゃあしょうがないからワイン　安旨で有名なエボディアの白　スッキリして美味 あー一週間長い

3.8！ 昨夜は特別美味かった！休日なので事前に献立とワインを決めて、しっかり冷やして飲めた。ちこ鯛とアサリのアクアパッツァ、蛸のサラダと合わせて。

3.4 ホタテのなめろう、ホタテバター醤油炒め、でビール（我が家は発泡酒）だけじゃ勿体無い‼︎と言うことで、またまた緊急抜栓。12℃ぐらいまでしか冷えない我が家のローコストワインクーラーから冷凍庫に移して約10分、まずまず美味しく飲めました。

3.3 夕飯が天然真鯛のアクアパッツァ、と言うことで急遽開栓！やっぱり魚介にはコレ！果実味、花の様な香り甘味は無し。う〜ん！美味い。 夏＋魚介はスペインの白！

3.5 一年前の夏の記憶を頼りに、ストックしておいたエボディアの白をアクアパッツァに合わせて。 切れ味の良いシャープな酸味、ほのかな甘い香り。それでいてあっさりした後口で夏にピッタリ。魚介に合うな〜！美味し、大満足。シーフードの他、中華とかも合いそう。

２日目の香りにちょっと違和感がありましたが、まぁおいしくいただきました。

今夜の家飲みの白は アラゴン州 DOカラタユ エヴォディア白2017 マカベオ100％ 白い花やトロピカルフルーツの香り。 酸味とのバランス良くフレッシュな味わい^_^

マカベオ100%

白パオくらいいい感じ。フィニッシュよりエントリーが爽やかで良い。

今日の晩酌 久しぶりのエヴォちゃん白！ 白い花と青リンゴ 美味しい！ 今日も飲み過ぎだ(*_*)

淡い黄金色。酸味が際立つ、かなりスッキリした味。しっかりミネラルが効いてるのが良い。

3.2 さっぱり辛口、後味の良い短い酸味。発泡の様な舌触り？う〜ん、なかなか美味い。出張先のスーパーで出会った掘り出しモノ。地元で見つけたらリピしたいな。

スペイン、マカベオ。 フルーティーだけどちょっと癖がある。梅みたいなフレーバー？

スッキリしていて夏に使えそう～

輝きのある綺麗なイエローの色合い 粘性は中程度で、レッグはゆっくりと降りてくる ディスクは中程度でグラスの底には微細な泡粒が少し 香りはギラギラと力強い香り立ちで黄色い華にトロピカルフルーツ アタックは円やかなな甘みに爽やかな酸味 アルコール感は強い印象 アフターはフルーティで長く続いていく スペインの白 2016

エヴォディアの白を見つけたので購入！ 酸味が強く、お花のような香りの白ワイン！ マカベオっていう品種の特徴なのかなぁ？

スペインのエヴォディア 香りはパッションフルーツ、レモン、ぶどう、ハーブ、洋梨 味わいは緩い酸、ふわふわっと広がるアルコール あさりの酒蒸しと合いました

マカベオ100% 酸の立つ爽やかな一杯 マカベオといえばcavaなイメージでしたが、 スティルの白もいいですね♪ ライムや青リンゴを思わせる、爽やかでフレッシュなニュアンス。 冷涼な地方のシャルドネっぽく、石灰などのミネラリーな印象も。 なんとなくペト香も感じた気がしました。 微発泡さが、フレッシュな雰囲気をより強めています。 ドライで、レモンの果汁のような鋭い酸。 余韻に優しい苦味も。 青い柑橘の香り、強めの酸とは対照的に13%のアルコールがボディ感も出していて、そのギャップが面白いなと思いました♪

棚に1本だけ残ってた白エヴォディア。赤が美味しかったので買ってみました。 空けたての香りは非常に薄く、色合いもかなり透明。 味は柑橘・蜂蜜・ヨーグルト！笑 トロピカル感を感じます。 甘味が強めかな？ すっきり爽やかなデイリー白ワインです。