Eve Chardonnay
イヴ シャルドネ

フレーバーはトロピカル、厚みのある白ワインで食事に合わせやすかったです。

アメリカのthe樽感がない

中濃度のイエロー。香りは洋梨、花の蜜など。樽香は感じないが、ナッツっぽさもある。味わいははっきりした酸味でアルコールのボリュームも感じる。醸造はマロラクティック発酵を行いアンオークか？ニューワールドの冷涼な地方のシャルドネ。

ミルキーな牡蛎のような磯の香りがする。とろみのある熟した桃の果肉の口当たり。 横に膨らむ楕円形。舌の上でアルコールの熱さと苦味を少し感じる。生牡蠣や牡蛎のグラタンと合わせたい。 暖かくて海の近くを彷彿とさせる。しっとりとじめっとの間のとろみ。南仏のルーサンヌやマルサンヌにどこか似ている。ボディの密度が濃いので飲み気がしっかりしている。

チャールズ・スミス　イヴ　シャルドネ　2016 産地　アメリカ　ワシントン州　コロンビア・ヴァレー 品種　シャルドネ アルコール度数　13.5% クロージャー　スクリューキャップ 外観は輝きと透明感のあるグリーニッシュイエロー．レモン，グレープフルーツ，青リンゴのとてもフレッシュで豊かな香りがします．アタックではそれらの果実味がソフトに感じられ，それを追いかけるようになめらかで細やかな酸味と確かなミネラル感が現れます．心地良い苦味の後に，パイナップルミントのような香りやヨーグルトのようなまろやかな香りがし，余韻を長く残します．とても美味しいと思います． ロックンロール・バンドのマネージャーをしていたという経歴で有名なチャールズ・スミス．かつてリースリングの”カンフーガール”を飲んだことがありました．今回はようやくシャルドネの”イヴ”です．コロンビア・ヴァレーの複数の畑のシャルドネを全房プレスし，ステンレスタンクで天然酵母で発酵．20%がマロラクティック発酵，5ヶ月間シュール・リーとのこと． エチケットに描かれれているリンゴは一口齧られており，ワインの名前が「イヴ」であることから，禁断の果実，ならびにアダムとイヴの原罪のエピソードを思い起こさせるワインです．確かにリンゴの香り豊かなとても美味しいワインだと思います．と思ってネットで調べていましたら，禁断の果実がリンゴかどうかというのは議論があるらしく，実はイチジクやブドウであったという説もあるらしいです．へ〜

アメリカ、ワシントンのシャルドネ。 リンゴやアプリコット、大きめな白い花。果実味が主体。ミネラルが豊富。樽熟成はしているのだろうが、樽感はさほど主張せず、フレンドリーな感じにまとまっている。

アメリカのシャルドネ。色は淡いペールイエロー。禁断の果実のエチケットのワインは、一体どんな味がするのか…。手に入らないからこそ魅力が増し、手に入れてはいけないからこそ背徳の喜びが増すのが禁断の果実。キリスト教徒でもなんでもない一般市民の私としては、あくまで純粋な興味（？）で飲んでみたかったワイン。 清涼感のある爽やかな香り。すっきりと飲みやすいワイン。 …もっとねっとりとした濃いシャルドネだと勝手に妄想を膨らませていたら、意外な程すっきりしたシャルドネ。林檎と微かに石灰。少し蜂蜜。 いやー。そうきましたかー。 勝手に妄想を膨らませていたのはこちらなので、ワインに罪はないのですが、ちょっと肩透かし気味。 悪いワインではないです。ただ、ブルゴーニュのような繊細さがあるかといえば、そうではない感じかと思います。そうなると、もっと強引な果実味や、樽感があっても良いかなと思ったりしました。 最後の写真は箱根の「えゔぁ屋」で見かけた何かのドリンク。確かミネラルウォーター。比較的、インパクトのあるエチケットのワインに挑戦している私でも手が出ないレベルのインパクト。「飲んだら飾ろう」って、ちょっと飲めないし飾れないし。 イヴ＝エヴァ繋がりってことで。

ワシントン州のシャルドネ。前述のVelvet Devilと同じCharles Smithという作り手。ハチミツのような甘さにほんのりリンゴの皮のような苦味。ボディはしっかり目。

チャールズ スミス ワインズ イヴ 2014 コロンビアヴァレーのシャルドネ100% 先日、長いこと探してたリースリングの カンフーガールを飲んで美味しかった、 ワシントンのチャールズ スミス。 その時、miho_vino様にシャルドネのイヴ も美味しいと教えていただいたのですが カンフーガールをリピートしようと 買いに行ったら隣にいました、イヴ✨ 早速飲みます。 コチラも好みのエチケット。 エデンの園で蛇がイヴを誘惑する 禁断の林檎がシンプルに白地に黒で描かれた エチケット。裏には蛇もいます。 カックイイー♪やっぱりこの人好きだ〜 味わいも美味しいー 瑞々しい林檎の香りと味わい✨ ふっくら感に、程よい薄っすら樽感。 （変なこと言ってますね 笑） こんなシャルドネも好きです♪ カンフーガール、イヴ、ともにリピート しますが、他のワインも飲みたくなります♪ 次は赤とか泡とか狙ってみますかねー 昨夜は遅い帰宅で深夜にお料理。 日付が変わる頃に禁断の林檎ならぬ グラタン（冷凍してたハンバーグだねを リサイクル、ジャガイモと茄子のグラタン） 生ハムメロン といただきました。 夏にエアコンで深夜グラタン。美味しっ♪

シャルドネをあまり好みではない私が、繰り返し飲みたくなる1本。幅広い料理に合う懐の深さがあるー♪

銀座　くろ川にて

ジャケ買いしたワイン 「買ったその日に楽しめるモダニストの為のワイン」ってコンセプトも気に入った。 開けてグラスに注いだが閉じてるのか香りが全く立たず、味もよくわからない。 これは失敗したかと思ったが、総菜屋で買った、鶏肉にジャガイモとチーズ乗せて焼いた料理と合わせたら最高に美味しくなった。 これはちゃんとしたら本当に食事に合うワインだと思う

ようやく高須賀さん初訪問♪ 2014 ボリュームのある果実。酸は低めで。あまり得意なタイプではないのですが、おかわりしておりまして…σ(^_^;)

EVE シャルドネ

イヴ シャルドネ 岩手から海の幸が届き 今夜は娘のプレゼントのワインとグラスで世界イチ幸せ気分に♥︎ 幸せの大きさ 量ってあるとしたら 私は多分埋もれてしまっていて… なーんて 測れないじゃないの…（笑） と 少し酔いもまわっていますが とてもベストマリアージュ！ 岩牡蠣 ホタテ 海鞘 ふきの煮物

ハッシュドビーフを食べるのだから、赤を飲むべきなのかも知れないが、そんなの関係なく何時も通りの白。

サンマに白ワイン、悪くない。寧ろ、良い。

Tasting-2

コロッケをつまみつつ。

今朝は電車が妙に空いてたけど、なでしこ戦の影響だったのかなぁ。

酸味弱く飲みやすいフルーティなシャルドネさん。

花冷えとは良く言ったもので、今日はまた寒いですね。

スタウトビールから何故か白ワインに切り替えて約一年、人間ドックを受診したところ、コレステロールの大幅な低下を確認。コレステロールを下げたいなら、ワイン。それも赤ではなく白を。これが白ワイン健康法。

ラベルの通りの味わい。看板に偽り無し。

今日は手巻き寿司。良い海苔を使ったので、とても美味い。海苔は重要。

チャールズスミスのシャルドネ。 ここのワイナリーのエチケットは、どのワインもオリジナリティー溢れていて、ついついジャケ買いしたくなります♪（笑） けれど、味も香りも相当こだわっていて、外れが無いのが嬉しいです☆ しゃぶしゃぶに滅茶苦茶合います！！

大好き♥

Y :柑橘類や青リンゴの香り。心地よい酸味。一足早く春の様な爽やかさを感じさせてくれるハッピーワイン。生ハムサラダと野菜スティックと共に｡M:透き通る様な味わい。料理と合う。爽やかな感じで後味も良い。

ワシントン シャルドネ 飲みやすくて美味しい。

ワシントン シャルドネ 飲みやすくて美味しい。