Estancia California Cabernet Sauvignon
エスタンシア カリフォルニア カベルネ・ソーヴィニヨン

エスタンシア、カベルネ・ソーヴィニヨン。 23年もの。でもCaliforniaなら。 見通せない濃いガーネット。 黒系果実、枯れ気味だけど、まだ力がありそうな香り。 タバコ、ミルク。 アルコールのアタックは穏やか、中程度。ミルキー。タンニンはしっかりと溶け込んで、甘さに変わってる。 でもタンニン自体はまだ細かくあって、酸も後味で切れていく。 ビンテージものは開けるの怖くて、恐る恐るだったけどこれは旨い！ よく枯れて力もなくなっちゃってるのあるけど、Californiaの古いのはいいかも。。。！ 2日目 旨い。。。旨いぞ。。。！