Epure Blanc
エピュール ブラン

エピュールフラン。 ボルドーカベルネフラン100%。 かなり個性的。香りにフルーツの華やかな香りが全くない。何の香りというのが適切か、よく分からない。 味もやはりフルーティーな感じはまるでなく、かといってすっきり感もない。 そもそも赤でもカベルネフランだけのを飲んだことないのに白でカベルネフラン100とは！色々驚きあるワイン。

緑がかった淡いイエロー、粘性は中程度。 イチゴコンポート、洋ナシ、スイカズラ、淡く吟醸香。 酸は中程度、ふくよかな印象、苦みはあまりなく赤系果実のアフター。 カベフラ100%の白、赤からタンニンを取り去るとこんな感じなのね。ブラインドで出てきたら多分間違える。

シャトー ドスモン エピュール これまた、変わったワイン カベルネ フラン100%の白⁈

世界を旅するワイン展にて。カベルネ・フランのブラン・ド・ノワール。