Encry Millésime
エンクリ ミレジメ

広島プリンスのボストンに持ち込み、

神戸ワイン会⑨ 締めシャンはえむちゃん。溌剌とした泡とシトラスの香り✨ ワインとお料理素晴らしい時間でした！

久しぶりのGW白猫ワイン会✨✨ 季節のフルーツのコース♪ 〆のシャンパーニュは、えむちゃん エンクリ ミレジ厶 ブラン ド ブラン 2015 メニル シュール オジェのブランドブラン♪ ミネラルたっぷり、スッキリしていて、デザートにも良く合います(*˘︶˘*).｡.:*♡ ラストを飾るのに最適なシャンパーニュ✨✨

エンクリ　ミレジメ　ブラン・ド・ブラン　2015 神戸白猫ワイン会⑨ 締めはえむちゃんの此方〜ドサージュ0　メチャスッキリで美味しい♡ ご馳走様でした♬ 久し振りの白猫会〜楽しかったです♡

ブランドブラン　ドサージュ1g/ℓ以下 先入観なしで飲んだらバカうまい！ クリュッグとサロンの間の畑だそうです

エイジングビーフのお店でお誕生日プチワイン会を開いて頂きました♪ あん爺さん夫妻とSちゃん有難う❤️ 乾杯のシャンパーニュはSちゃんから✨ エンクリ ミレジム ブラン ド ブラン 2015 メニル シュル オジェで、クリュッグとサロンの間の畑から作り出されるシャンパーニュヾ(*´∀｀*)ﾉ フレッシュな果実味に引き締まった酸とミネラル感、少し寝かせると更に複雑さが増すだろうと感じさせるシャンパーニュでした︎⤴︎ ⤴︎

「お誕生日おめでとうございます。 　何歳になったかは敢えて聞きません」

なにわに持ち込み、旨いです。

Merry Christmas❣️ エンクリ　ミレジメ　ブラン・ド・ブラン2009 飲む前から美味しい雰囲気が出まくりで、09の熟成が楽しみすぎました。 キマシタ、キマシタ、美味しーーーい✨ 私の大好きなフレッシュと熟成の狭間です♡ フレッシュ感の方が勝りましたが、この辺りは楽しみ方の誤差ですね。 ちょうどトリュフ入りブリーがあり、トリュフの香りとバケットのイーストと共に香り泡せで美味しい♡美味しい♡ 私が用意した有名な黒松内のブルーチーズにハチミツとも美味しい♡美味しい♡ 一口飲むたびに深呼吸したくなる美味しさでした。 黒い箱ageも北海道のチーズ。ハードチーズが個別に入っています。スタイリッシュすぎでしょ✨ 小さな瓶は日本酒。菌王の持ち込みです　笑

児玉に持ち込み、キリッと旨いです、もう少し寝かせたらもっと複雑になりそうです。

泡があまりシュワシュワしてない。ハチミツ感。酸味は控えめで落ち着いた感じ。りんごの蜜

R3.10 長岡ワイン会 1 スタートのシャンパーニュは私の持込 エンクリ ミレジメ　2013 大きなグラスに注ぐと フワリと香りが広がります〜 塩レモンのような熟成の柑橘香から 甘やかな蜜、白いお花、ブリオッシュ 熟成のしっかりした味わい ん〜♡美味しい♡ なぜかコルクに2014と印字されてます？？ 購入ショップに問い合わせ中〜 ワイン会に久しぶりに参加の chambertin89さんも喜んでくださって ホッとしました♪ ワイン会の前に行った シニアソムリエNさんのお店で ワインクジを引いてみました！ 9等アンリオ！٩( ᐛ )وｲｬｯﾎ-ｲ! メッチャ嬉しい！！

【今夜は月例ワイン会】1 2ヶ月連続で欠席だったので、3ヶ月ぶりのワイン会。(^_^) スタートはゆーも様の持ち込みで エンクリ　ミレジム・ブリュット2013 元々は７月の月例会用に持ち込みされましたが、シャンパーニュはエグリ・ウーリエになり、エンクリは持ち越し、翌月は私が欠席、翌々月はクリスタルという事で、更に持ち越しとなりました。 いや～、長かったですね。 これがホントのエンクリ3年、柿8年 なんつってf(^_^) と予告通りの駄洒落をぶちこんだところでワインの感想。 (因みに予告したポストでは「エンクリ6年」と書いたのですが、何故6年にしたのか思い出せないので、3年にしました。(笑)) サロンとクリュッグのクロ・デュ・メニルの間にあるというエンクリ。 楽しみです。(^_^) いつものようにご主人が白や赤の抜栓をしている間にシャンパーニュのサービスは私。 今日は私の持ち込みの赤のデカンタージュもご用命されたので忙しい。(苦笑) 今日は天使の溜め息バッチリかなという感じでしたが、最後の最後に軽く「ポンッ！」となって天使の溜め息ならず。(>_<) ちょっとイップスですね。(>_<) ゴールドの色合い。 香味を楽しむ為に大ぶりのグラスにしたので、泡立ちは控えめ。 柑橘類の香りですが、単純に柑橘類と言うのは適切ではありません。 何と表現したら良いか迷います。 柑橘は柑橘でもフレッシュなそれではなくて、熟成感がたっぷり。 味わいもスターターで軽くいただくには勿体ない、メインも張れそうなしっかりとしたシャンパーニュ。 すぐに飲みきってしまうのは惜しくて、ちびちびとデザートまで残していただきました。 いつものようにグラスの数が限られますので、小さなフルートグラスに移したりと大変でしたが。(笑) 【ショップ情報】 エンクリは、2004年にフランス・シャンパーニュ地方のコート・デ・ブラン地区で創業。メゾンのあるル・メニル・シュル・オジェは、「グランクリュ」を構成する17村の1つでもある。所有する畑は、最高級のシャンパンのつくり手として知られるクリュッグとサロンの畑に挟まれた区画にあり、質の高いシャンパンをつくり上げている。 醸造はスチールタンクで行われ、最低60カ月間熟成。 澱抜き後も一切補糖は行わない。 【その他】 ゆーも様が「コルクのヴィンテージが違う！」と仰ったので見てみると確かにコルクには2014と印字されています。 (写真はゆーも様からお借りしました。) 色々推測はしましたが、デゴルジュした年や瓶詰めした年という事はあり得ないので、「インポーターを通じて問い合わせるしかない」という事になりました。 【その他2】 先日、出勤時に遠方の雨雲に突き刺さっているような虹が見えたので面白いと撮ってみましたが、あまりはっきりとは写っていませんでした。f(^_^) 投稿した後に前のポストで既に使っていたのに気付きました。Σ( ﾟДﾟ)

しめシャン♥︎◟⌣̈⃝◞♥︎ 凝縮感と香ばしさは最初のシャンパーニュよりさらに上 ブランドブランなのに⁈ 瓶熟6年だから⁇ さらに酸とミネラルもしっかり 香りだけでも楽しめる♪

シリーズで購入したEncry最後の1本はミレジム2009。 重厚さには欠けるがストレートで酸と果実、少しの苦味にミネラル。 時間が経てば複雑味が現れ良くなるのだろうか？ ちょっと分からない？

ついに実現 ワインも全く関係無い 築地のお魚屋の当社と ワイン王国さんのコラボ（笑） プレステージシャンパーニュのセミナー 当社のテストキッチンを会場に使って頂きました。 ちゃっかりおこぼれに預かり ウマー（・∀・）イイ❤ ２本目はエンクリのグランクリュ09 シャルドネ100 これは本当に美味い ( ´艸｀)❤