Empirica by Castelli Uvaggio 2016
カステリ エンピリカ ウヴァージオ

カステリ・エステートのエンピリカ・ウヴァージオ エンピリカは日本に輸入されているカステリのワインの中では上位シリーズに該当するもので、エンピリカというのはイタリア語のようです。このワイナリーの創設者がイタリア人であることに関係してるかも。このワインはいわゆるGSMブレンド、すなわちグルナッシュ、シラーズ、ムールヴェードル(マタロ)です。 暗めのガーネット。バラ、スミレ、ブルーベリー。 なかなか強烈な酸味とタンニン。スタイルはエレガントなタイプで、高級感を感じる呑み口。果実味によらず複雑な味わいで、ブレンドの妙が感じられる良いワインだと思います。 写真は伊万里ちゃんぽん新橋店。最早なんの料理かパッと見て分かりません。