Elio Altare Barolo Brunate
エリオ・アルターレ バローロ ブルナーテ

アルターレはバローロが売れなかった時代「何故売れないのか」の答えを探し、同じように小規模な作り手のワインながら高値で売買されているフランス　ブルゴーニュを手本にしようと産地を訪ねました。 結果「バローロが売れないのは、バローロ自身に問題があるから…。」と気が付き「厳格な衛生と質の良いブドウの収穫、果皮のマセラシオン、新樽の使用」を徹底。 それにより、まろやかでエレガントな上品なバローロへの脱却に成功しました。 バローロのラ・モッラを拠点に活躍し今では大きな影響力をもつバローロ・ボーイズの中心人物としてガンベロ・ロッソにおいても最高の評価をされるようになりました。 そしてすっかり有名になった彼のワインは、イタリアでも入手困難です。 2001はしっかりとしたタンニンを感じますが、ざらつきはほぼ無くなっています。 もっと若い頃に飲んだらタンニンが強すぎる感じもします。 タンニンが抑えられたのでネッビオーロの優雅さだけを感じる事が出来ます。 今回は山羊料理と一緒に飲みましたが、しっかりとした肉料理に凄く合います。 やはりエリオ・アルターレさんは凄い！ About 20,000yen Aug 2012 in Hyogo at 336 with high master