Donnas Supérieur Vieilles Vignes
ドナス スペリュール ヴィエイユ・ヴィーニュ

やっとリアルタイム投稿に追いつきました… DonnasはGattinaraとほぼ同緯度ながら西に数十km離れたところにあります。ピエモンテ州では寧ろCaremaと近く、数kmしか離れていません。 濃いガーネット。 粘性はやや強め。 バラ、スミレ、牡丹、ブルーベリー、アメリカンチェリー、リコリス。 花の香りが主体。 力強さと可憐さが同居するアタック。 初めは滑らかに感じる酸も、後半からタンニンと絡み合い口内を刺激する。 バルベーラのような紫の花のニュアンスがある。 ランゲはもちろん、ノヴァーラやヴァルテッリーナとも異なる、チャーミングなネッビオーロでした。 ただ2010ヴィンテージなのに、なかなか熟成の気配を感じさせないところも、流石ネッビオーロと言ったところでしょうか… ご近所のCaremaとも比較してみたいところです。 空き瓶：560g コルク：45mm（天然） 今年は3年ぶりにフレンチのおせちにしました。値は張りますが、変わらずの美味しさでした。 協同組合のホームページを和訳。 ストリートビューの写真も面白かったので載せました。協同組合の事務所？横のレストランです。 11月に収穫され、成熟が進んだ厳選されたやや乾燥させたネッビオーロブドウから作られた上品なワインです。ヴィエイユ・ヴィーニュは、地元のワイン造りの伝統の一部であるワインで、ワインメーカーは最良の年に、最後に収穫されたブドウのごく一部を後期の特別な醸造用に取っておきました。ヴィエイユ・ヴィーニュは主にネッビオーロ種から造られ、オーク樽で少なくとも20ヶ月熟成されます。 赤身の肉、ジビエ、チーズ、塩漬け肉との組み合わせに最適です。

南アルプスの豊富なミネラル 鉱物的な香り 古木 果実味は少ないが、余韻は長く熟成感あり 日本での流通はほとんどない