Don Tomasi Catarratto
ドン・トーマシ カタラット

【備忘です】 シチリア料理屋さんでbottle。 備忘なのですが…。前すぎて忘れてしまいました、テイスト。意味なし。

??? つまってるような味。 なんだけど、意外にするする飲めておいしい。今日は少し肌寒いので合ってるかも。 ごはんを炊き忘れたので?スパイシー豚肉のモッツアレッラとラタトゥイユとバジリコ(MMC)。

もう一種類は、シチリア、ドン･トーマシのカタラット'16。 シチリアらしいミネラルたっぷり、洋なし、桃、柑橘類など色々なフルーツやハーブの香り。 ワインだけを楽しむならこっちかな？

フルーティーで南国のフルーツの香りと味。 美味しいです！！

アロマティック

シチリアの沿岸部で海風に吹かれながら育った葡萄。塩味が効いていると言われて飲んだが、まさに海水。酸もしっかり。常温だと変に酸味が強いから冷やして飲む方がいい。

シチリア 地品種 海岸沿いで潮風を受けて洗わずそのまま使うので塩分を感じる。 スッキリしていてごはんとあう。 単品だと辛い。 アテとワインが一緒になった感じ。 新しい！ 生ハムとお魚塩で食べるとか良さそう。

Catarratto！ Sicilia大好き٩( ´◡` )( ´◡` )۶

バジルやクレソンの香りがする白。

シチリアの土着品種、カタラット2013。 香りは少し閉じぎみだけど、何なんだろう、このエキゾチックな味わい。 優しくドライなような、少し甘味もあるような。不思議に官能的な美味しさ。 真鯛、金目鯛、石垣鯛のカルパッチョと！