Dominique Laurent Gevrey Chambertin 1er Cru Clos Saint Jacques
ドミニク・ローラン ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ・クロ・サン・ジャック

ジュヴレ・シャンベルタンの著名希少プレミエ・クリュ「サン・ジャック」 ベリーとダークチェリーに、スミレの甘いアロマを感じて、甘い素晴らしい香り、口にすると甘酸っぱいフルーティとタンニンが広がる、2017でも葡萄ジュースみたいなフルーティ一辺倒ではない、テロワール由来のタンニンがまろやか、アフターにはナッツの甘みも感じて余韻でキャラメルみたいにも感じます、飲み頃堪能です。

渋みと甘みが一緒になった複雑な味わいで、なめし皮の香りが少なくて個人的には好きな香り味わいです。 本日は雌牛スネ肉を購入してシチューを作りました。 これと程よく合います。 ただしかし、価格的にはちょっと高すぎるかな。 もちっと安くても、この程度もワインは有りますね?

馬小屋系。

赤３：Gevrey-Chambertin Premier Cru Clos Saint-Jacques 2005 Dominique Laurent なんとも良い香り、ミキプルーン、苦味、収斂、ほんのり薫製チップ。タンニンしっかり。

Ⓜ︎point84点 気温3℃ 雨 今年最初のワインは ドミニクローラン クロサンジャック08 やはり樽の香りが凄いです！ 少し飲み疲れますが、、、 まだまだ若々しく力強くしなやかな酸味 是非レストランで頂きたくなる1本でした 今年も美味しいワインに出会えてますように みなさんの投稿を参考にさせて頂きます よろしくお願い致します！

フランスとアメリカグランヴァンの会⑥ ドミニク・ローラン ジュヴレ・シャンベルタン

ウニにく～(*σ>∀<)σ♡ と、大好きなドミニク・ローランのジュヴレ・シャンベルタン( *´艸) シソや赤系果実のアロマと熟成香。 きめ細かく複雑で肉厚。

1997年 ドミニク・ローラン ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ・クロ・サン・ジャック 果実の凝縮感、半端ない(><)♡ なめし革、コンブ、小梅、ジビエ、鉄、土... 複雑だぁ。 はじめから最後までずっと美味しかった。 ここまで感動したのは久しぶり✨✨✨

結構甘口。 ベリー系。 香りは鉄っぽい 後味はグレープフルーツのようなぴりっとしたスパイスがのこる。

今日はドミニクローランのクロ サンジャック2011をチョイス。うっとりする余韻です。