Dom. du Roc Blanc Les Cailloux Blancs
ドメーヌ・デュ・ロック・ブラン レ・カイユ・ブラン

アルディスのアロマティックワインのセットで購入した一本。 ルション地方ってコトでフランスでは暖めの地方？らしく、無理のない甘みとキツくないタンニン。 香りはアルコール感、エステル香がしっかりと。樽香は控えめで良い。 素直に美味い赤。 エチケットはフランスらしくなく、且つ今時のカジュアル過ぎるものでもなく、好み。 今晩は得意のマトンカレー。今回はあっさり目を目指し、肉は湯引きしてアクをとり、セロリのすりおろしと刻みを時間差で炒め、玉葱と人参のすりおろし、ピーナッツバターでコクを。 インドライスもターメリックとバターで炊いた。