味わい |
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香り |
ワイン名 | Dom. des Chênes Les Olivettes |
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生産地 | France > Languedoc-Roussillon > Roussillon |
生産者 | |
品種 | Maccabeu (マカブー), Muscat d'Alexandrie (ミュスカ・ダレキサンドリー) |
スタイル | White Wine |
2020/07/21
(2017)
真鯛のポアレにドライトマト ガーリックのほどよい香り SBが苦手なので、外していただく ペアリングのオーダーで少し飲み比べ プィイフィッセはあの香りが少ないですね
2020/03/23
(2013)
ドメーヌ デ シェーヌ レ オリベット 2013 ミュスカ ダレクサンドリ 50% マカベオ 50% スパークリングとジントニック そして白ワイン それ以外はノンアルコールのペアリング✨ 秘密のハート フォアグラドッグ 柚子 コカ トマト シラス 秋刀魚 フラワー クレープ 鯖 ビーツ 黒にんにく ミョウガ パクチー フォアグラフレンチトースト 鹿児島カツオ しおポン酢 緑茄子 富士山の薪 冷製紅あずま コンソメジュレ 能登真鯛 リゾット ワイルドライス いかいしる エルダーローズ 能登牛A5プレミアムイチボ 塩麹 能登地鶏 インカの目覚め 柚子胡椒 炊き込みご飯 黒豚 トリュフ 五香粉 温泉卵 福井勝山産メロン イチヂク ミルク オリーブオイル -196℃ 能登高農園フレッシュハーブティー 吐息